おふくろの味。ポピュラーなのは『イモの煮っ転がし』でしょうか。

あまり家のおふくろは、そういうの作らなかったなぁ。
芋(はサツマイモを連想するので)、
「いも(ジャガイモ)」が入る料理では、豚汁(家では味噌ではなくしょう油ベース)
だったかもしれないなぁ。別名けんちん汁とも言うらしいのですが・・・あれは旨かったなぁ。
具は、ジャガイモ、ごぼう、油揚げ、豆腐、大根、にんじん、豚こま、蒟蒻、長ネギ
そんなところだったと思う。
わたしが特に気に入ってたのは、木綿豆腐を手で握り出しながら入れるところ。。
その豆腐の調理法を見ていると、ナンダカ『おふくろ』って感じがしたなぁ。手の温もりが。
味噌ではなくて、しょう油ベースもよかったなぁ。

でも本当のおふくろの味はチーズケーキだったと思う。
焼くのも 焼かないのも、よく作ってくれたっけ。
台は定番のリッ○クラッカー。ミルクとレモン汁でシットリ感を出してたっけ。
チーズはク○フトチーズ。よく手伝わされたっけ。でも今ではすっかり忘れちゃった。
『もう一度食べたいなぁ』

ところで、世の奥さんたちは、おふくろの味が恋しい亭主たちをどの様に思うんだろ？？
もしも、、もしもだけど「女々しい奴/マザコン亭主」なんて思うなら、自分の子どもには
『おふくろの味』だぁ。ナンテすりこまないほうが、子どもは幸せかもしれないﾈ。。
男のこは、母親への郷愁と、現実の厳しさの中で揺れ動かなきゃなんないからね。
いやみな老婆心でした < @ @ >

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