昨年秋に収穫したソバを今ごろやっと製粉しています。
昨年末に初代に脱穀お願いして、長い時間をかけてゴミを取りました。

お世話になっているお蕎麦屋さんから電動石臼をお借りして、少しずつ粉にします。
3回もふるいを通すのでなかなか時間のかかる作業。


蕎麦は米に比べてがはるかに反収が少ないので、お蕎麦の値段が高いのは本来当たり前なんですよね。
自分で種まきからソバ打ちまでやってみると、本来の食品製造にかかる労力と本物の味を体感できます。
それこそが「お金で買えない価値」なのではないかな、と感じています。

一個のハンバーガーをゼロから作ろう、とか子供の食育に最高だと思います。
人類の食生活がどれだけ地球に対して無茶をしてるのか、理解できると思います。


出来たソバ粉はかなり荒挽きながら味があって好感触。
さっそくそば粉クッキーを作ってもらったりしました。おいしい…。

お米のジャムを添えて。

身の回りで話題沸騰の映画を見に行った。

原作は読んでいなかったので、理解できるのかなあと不安だったけど、それほど重たく深い話でも無かったので大丈夫だった。

「生きる事は食べる事」という前フリから、『食堂かたつむり』は自分たちが目指しているものにかなり近い様な予感がしていたので期待していたのだが、そういうテーマを突き詰めた物語では無くて、とってもライトな癒しのメルヘンだった。


景色もお店もお洒落で美しく、ただただ憧れてしまう。
ロケ地は伊那なのかな？　素晴らしくきれいだった。
裏の部分や汚い部分、リアルな部分は一切省いた２時間の夢を見れた感じがして心が温まる。


国語の授業のように行間を読んだらおそらく深くも読めるはずなので、原作本を読んでみなければと思う。


特別な人に特別な料理を作ってもらわなければ『食堂かたつむり』の奇跡は起こらないのではなくて、誰でも日常の料理や食事を大事にする事で人生が変わるきっかけを掴めるんだよ、って言われている気がした。

先週末は相方のイベントの手伝い。


今週はブルーベリー園でバイト。


剪定も経理も遅れていて焦る。


今日は今年の野菜畑の畝立てをやってしまう。
トラクターをかけたてなので簡単にできる。

冬の出荷野菜「プチベール」。
おいしくて栄養豊富。人気あります。

雨が雪に変わり、木々の枝枝に氷が着き、大変幻想的な風景が見られました。



二代目が作っている野菜のビニール群。雪に埋もれています。



ブルーベリー農園のウットチップ散布をお手伝いしています。
なかなか天気が良い日が少なく作業が進みません。


野菜苗を作るハウスの温床づくりを少し進めました。
手仕事の野菜作りも６年目。
年々味も良くなってきた気がしています。

けなげに育ってます。
雪が多くて仕事がはかどりません。


今日は相方と野菜苗の温床作り。