すっかり春めいてきましたね

これからの季節は色んな野草も芽吹く良い季節です

中には食べられる野草も多くあります

というわけで、子供の頃から食べてきた「食べられる野草」をちょこちょこご紹介していきます

ちなみに、企画のタイトルですが南信の旧大島村（現・下伊那郡松川町）出身のジャーナリスト本多勝一さんの著書「こんなものを食べてきた」からパクらせて頂きました
一字変えてあるのでお許しを


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ご紹介する内容は私の体験に基づくものです。毒性の有無に関する科学的根拠はありません。実際に食べて体調を悪くされても責任は負いかねます。
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食べられる野草の代表格フキノトウ

天ぷらにしても良し、フキ味噌も絶品という嬉しい存在です

小さい頃はこの時期になると田んぼの土手を探し回り、大量のフキ味噌を作ってもらったものです

この位花が開いてしまうと、天ぷらとしては美味しく無いですよね

下の写真位がベストです

もちろん、このフキも美味しく頂きました(･∀･)

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Re: こんなものも食べてきた～フキノトウ 投稿者 Anonymous : 2008/12/04 5:56:38 JST 返信

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