さて、突然ですが、明日より冬のお仕事、酒の仕込みが始まります。まだ、本格的には始まりませんが準備などもあるので・・。
2・3日前に電話があって僕自身もびっくりです。
と、いうわけでこれまでお世話になった師匠のところも一応今日が最後となりました。「一応」という言葉をあえて協調するのは僕自身がまだ半人前であるし、これからも聞くこともあるし、師匠の息子氏の成長も気になるし、割と畑近いし・・などの理由からです。
本当にありがとうございました。師匠、奥様、息子氏感謝しております。師匠には畑のことをはじめいろいろと教えてもらいました。(まあ、特に夫婦のありかたとか、人生とか・・えぇ、まあ書けないこととか・・)奥様にはおいしいご飯と面白エピソードなど。師匠の口から語れることのなかった多種多様な真実・・。息子氏には素敵な笑顔と食後のスキンシップを。
あっ、ちなみに師匠と奥様もブログを書いていました。(わざとらしいなぁ~)
マツアズブログという(あれ?)「よっしぃ屋発畑便り」(やっぱりか)です。少なくとも僕のブログよりは波乱万丈で面白いのでチェックしてみてください。
最近、師匠の所では冬に向けて野菜の貯蔵を始めています。ダイコン類や白菜、キャベツ、ニンジンなどをするそうです。↓

冬場も宅配や出荷をするためです。ちなみに僕は冬は自家用を除いては作るつもりはありませんが、野菜を貯蔵するつもりではいるので参考になるのです。
冬は酒を作る仕事があるのでそちらの方はもう少ししたらぼちぼち書いていくつもりです。
写真は聖護院ダイコンを埋めているところです。(写真撮影協力by師匠)
本日は少し風が強いものの作業を。
ニンニクを植えました↓

師匠と植えましたが、スピードは2倍ほど違いました。慣れでしょうか?実はこのニンニクを収穫した際に少し種としてわけてもらいました。植え終わったあとの畑を見て僕が思ったことは・・
「あっ、俺も植えなきゃ」だったのです。
本日はハウスの種まきをしました。冬場の貴重な野菜たちです。僕自身は冬はあまり作る予定はありませんが、師匠のところは通年宅配なのでこのようにハウスなどをふる活用してなんとか野菜のバリエーションを持つわけです。
このように、小さいところからこつこつなわけです。↓

昨日は師匠の実家のある大町へ。玉ねぎを植える準備です。少しだけ植えました。
とてもよい苗に師匠も満足。先日、買ってきたそうです。ちなみに数は5000ほど。さらに育苗したものもあるのでかなり玉ねぎ多くできそうですね。

植えるとこんな感じです→
そして、今日は僕の畑に玉ねぎを植える準備を少ししました。師匠のやり方と少し異なりますが、良いものができることを祈りつつ・・。火曜日になんとかしたいですね。というわけでオニオンな最近です。
師匠のところをお休みして昨日埼玉の農家さんのところに見学に行ってきました。
都市近郊型だとは聞いていましたが・・
すぐそばにドンキ
畑の横を大きなトラックが・・
そんな中でも長く野菜を作ってこられた方なので言葉になんとなく重みがあるなと感じました。そして、食べてくれる人あっての自分という考え方はとても感銘を受けました。
久しぶりにがっつり作業です。
堆肥投入↓

匂いはないのでさくさくまきました。このほかに師匠がミネラルをまいて耕しました。写真はハウス内を耕す師匠↓

来年に向けての準備です。
堆肥をまきつつ「あっ、俺もまかなきゃ」とか考えているわけです。
玉ねぎを植えるにあたり少し悩んでいます。
昨日は師匠と共に大町へ。師匠の実家にネギをとりにいきました。 そして、今日↓

なんとなくすがすがしい気分でした。
余談ですが、師匠のお母様は過去何回か顔をあわせていますが、その度にたくさんの食べ物を分け与えてくれます。非常にありがたいのです。ただ、その量が・・、なんと言うか・・、多いような気が・・。
そして、今回お茶でも飲んで・・ということになり・・。
でてきたものがうどんその他もろもろ。
師匠微笑。
ごちそうさまでした。
だいぶ大きくなった玉ねぎたちです。↓

今のところ順調に見えますが、トレイでの育苗は師匠もやったことがないそうで少しどきどきします。水の管理が大変だといわれましたが、その通りで何回か師匠に甘えてしまっています。畑と家が近くにあるとよいと以前からいわれてきましたが、なんとなく実感です。
最近、農業ネタ少ないなぁ~と思い本日こそは・・。別にさぼってるわけではないのですが・・。
さてこの写真→

エンダイブというレタスです。苦味がありますが、個人的にこれを塩コショウで食べるのがすきです。
こうして縛ると中が白くなるそうです。
