ローマ字には深い意味はありません(笑)
「そういえば…」と、リュック・ベッソン監督の作品を思い出しただけ(^^)

長野自動車道　梓川SA（上り線）における「ざるそば」「大盛ざるそば」の薬味の不適切な取扱いについて
『船場吉兆』廃業がいろんなところで取り上げられてから、
ちょっとした「使いまわし」ネタブーム？！ですが、
まさかこんな近くでも起こるとは…(--;)

上記リンクにあった文ですが、念のため全文掲載します。

日頃から、サービスエリアをご利用いただき、誠にありがとうございます。
5月28日にお客様から申し出があり、長野自動車道 梓川サービスエリア（上り線）レストラン松電［テナント：松本電気鉄道株式会社］のメニューの「ざるそば」「大盛ざるそば」の薬味として使用しているわさび芋の取り扱いに、一度お客様に提供したものを再度他のお客様に提供するという、不適切な取り扱いがあったことが判明いたしました。同店舗においては、ただちに改善をおこない、弊社としては松本電気鉄道株式会社に対し、文書により厳重注意するとともに、6月9日までに再発防止のための改善計画書の提出を求めました。
お客様には、多大なるご迷惑をお掛け致しましたこと、心からお詫び申し上げます。また、他エリアの店舗についても問い合せをし、不適切な対応がないことを確認いたしました。
弊社としては、今回の事案を真摯に受け止め、食の安全・安心の確保について、全社一丸となって、更なるテナントの指導徹底を図ってまいります。
引き続き中日本エクシスのエリアをご愛顧賜りますようお願い申し上げます。
「NEXCO中日本　中日本エクシスHP　サービスエリア情報ガイド『お知らせ』」より

「う～ん、まさかここでも…(--;)」という感じだが、
船場吉兆の廃業、さらに食の安全が問われているこの時期、
内容的にもタイミング的にも痛い問題だと思う。

ここでは、そばの薬味に使うわさびを
自分で使う分だけわさび芋からすりおろすスタイル だったらしい。
なかなか風流で気が利いているサービスだ。


田舎の感覚なのかもしれないが、私の周囲では
「けしからん！(-_-メ)」 という怒りの声と
「まぁ、そんなに目くじらを立てなくても…(^_^;)」 という声とが
半々くらいに聞こえてくる。


ここからは素人の個人的な意見だけど…



この問題の一番のポイントは
客に 内緒で使いまわしをしてしまった点 にあると思う。

確かに後から知ってしまうと「えっ」と思うけれど、
かといって、少量の薬味に使っただけで、
まだ食べられる残った分を捨ててしまうのは、かえって不自然な気もする。


客の方も みんなで使っていることが予めわかっていれば 、
そんなに角は立たないのではないだろうか？

直接わさびにかぶりつくわけではないんだし…

どうしてもイヤって人も別に構わないって人のいるのだから、
“お一人さま用”と“みんなで共用する用”のわさび芋を分けて
客に選ばせてもよかったのでは？

“お一人さま用”は家庭で使い切るように
レシピと一緒にお持ち帰りしてもらうとか、

“みんなで共用する用”には
環境に配慮してみんなでわけあいながら
すりおろして使っています！
その分デザートをサービスしましょう！などといった、
アピールを最初からメニューに書いておくとか…

そういう客とのコミュニケーションがあれば
問題にならずに済んだのかも？…(^_^;)

牛丼屋とかとんこつラーメンの紅ショウガだって
みんなで分け合って使っているわけだし。

薬味なんだから、清潔になっていれば
みんなで使うことがそれほど悪いわけではないと思う。


「もったいない」から始まって、
なんか最近ECOを気にすることがヘンなぐあいに流行ってきている。
ECOバックに限定品が出てたり、妙なプレミアがついたりとか…

ECOを考えている『私』（自分）が好きな人が増えているだけ
なのかもしれないけど。

「地球にやさしく」「モッタイナイを見直そう」は大いに結構。

だけど、
「“知らない人”が触ったモノはイヤ！」 って感覚にこだわると
ECOは成り立たなくなってしまうような気がする。

４駆のジムニーじゃないと家にたどり着けないような
“リアルなECO生活をしてる田舎のおじちゃん・おばちゃん”って、
その辺を気にせずにかなりアバウトにすることで
ゴミも出さず、昔ながらの環境にやさしい生活をしてるようにみえる。

ここをクリアできるかどうかが、
実はECOを語る人の 根性が試される課題 じゃないかと思う（笑）
（何か特別な事情のある人は別にして）


私個人としては、そばのわさびの使いまわしよりも、
新しい映画の公開が近づくと、TVのトーク番組やクイズ番組で
なぜか同じ人ばかりが使いまわしされて出てくることのほうが、
よほど電力と時間の資源のムダになってるような気がする…
「一回だけでいいよ！」と思うけどねぇ(--;)

【参考リンク】
サービスエリア情報ガイド梓川SA（上）

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Re: 『WASABI』　　…　わさびの不適切な取り扱い 投稿者 Anonymous : 2008/12/02 1:48:23 JST 返信

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