初めてのお店に行って来ました。

今日は目的の合間に、いつも気になっていた所でして、
一人では寂しいので友人を誘って実現しました。

土蔵作りの空間は、癒しを感じる木材と漆喰
そして、庭には、シュウメイギクが、咲いていました。

思った通り最高の時間を過ごす事が出来ました。

コーヒーも良かったですし、お蕎麦もとても
香り高く、いい感じでした。

又行って見たくなるお店の一つになりました。

毎日暑い日を楽しむ為に、
今日はカンピョウを作ってみました。

と言うか、大きい夕顔を頂き持て余していましたので
一本全てむいてみました。

あんなに大きい物がこんなに小さくなりました。
これで非常食確保！

今日の夕食は「そうめん」結構好きな食事の一つです

しかし、「そうめん」とは奥が深い

茹でる水は、絶対に浄水器の水

沸騰して、麺を入れてからの時間

「そうめん」によりかなり違いが有り、安易に何分と言えない

(微妙なタイミング)そして浄水器の流水で洗う。

そして、すぐに食べる。

麺つゆも、とっても重要！

何と言っても、手づくりが良い、昆布と煮干、醤油(自然)

そして、薬味のバリエーションを変えながら、色々と、喉越しを楽しむ！

あ～。夏。を感じる時。又食べたくなる。そんなソーメン。

最近我が家は「おかひじき」が豊作、
とはいっても、全てもらい物
取りたての新鮮な新目を摘んで有るのです。
大さじ一杯程度の水で、蒸気蒸し状態で加熱後すぐに冷水へ。
緑色の鮮やかな色で２分ほどで完成！！
マヨと醤油をかけて食べる。シャキシャキの歯ごたえに
箸が止まらず、完食。。
この魅力はどこに有るのか
手軽さ・色・食感・もらい物のせい？