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2007/07/16 21:35 | 印刷

友達がお知り合いに梅をいただいたので、
一緒に「梅酒作り」をすることになりました!

題して『飲んべぇの梅酒作り』(笑)

①まずは買出し。
  容器、氷砂糖、ホワイトリカー、
  梅を洗うためのザル、梅を拭くためのクッキングペーパーなど
  
②よーく容器を洗って干す。
  



③梅を洗う。
  へたの部分や小さなゴミなどもきれいに取り除く。
  梅 約2kg(2人分)

④梅の水分をよくふき取り、氷砂糖と交互に容器に詰める。
  氷砂糖 500g
  


⑤アルコール度数35度のホワイトリカーをそそぐ。
  ホワイトリカー 1升
  


⑥シールを貼って完成!!
  


約2ヶ月~3ヶ月すると飲めるそうです。
今度はりんご酒、かりん酒、柿酒などいろいろ作ってみたいと思います♪

飲んべぇ計画はこれからも進みます

飲兵衛にはタマラナイ内容です。
完成が待ち遠しい事でしょう。
私は梅酒に良い思い出が有りません。
以前ビールのつまみに梅酒を飲んだ事が有ります。
当然酷い二日酔いに襲われました。
梅酒は思わず呑み過ぎてしまいます。
気を付けて下さい。
それにしても、ラベルを見ると製作過程も随分と楽しんだ感じが伝わって来ますね。
お久しぶりです♪

ビールのつまみに梅酒?!?!
これまた、えらい人と出会ってしまったというかんじです・・・(笑)

りぇ汁のしみ出した梅酒で一杯どぅですか?
たぶんかなり悪酔いするかも・・・(笑)
是非ご賞味したいです。
さて、梅酒がメインなのでつまみにはならないですね。
と言う事は、ビールがつまみでしょうか?
若くないのでそれは無理ですね。
美味しい肴を考えましょう。
と言うと、北陸方面に得意な方がいそうですが・・・
美味しい?梅酒が楽しみです。
>北陸方面に得意な方がいそうですが・・・

うん?、、、呼びました?
ちなみに、もう、鯨はなくなりましたよ。
今度、安曇野へ行く時、美味い肴を持って行きますよ♪

りぇちゃん>
チョット高級めの日本酒に、そのまま梅を入れても、メチャ美味い梅酒が出来ますよ。砂糖は入れません。そのまま梅を入れるだけ。りぇ汁は入れんなよ!

梅酒で呑ん兵衛はキツイなぁ~・・・^^;

実家の庭に、儂が小学校に入学した記念に植えた梅の木があります。一度だけ引越しで移植し、数年くらい実が成らなかったそうですが、今は復活してたわわに実を成らせているようで、母親が梅酒作って送ってくれますよ。
市販のも美味しいですが、やっぱりお手製のが美味いですね♪
ブランデーベースのもお勧めです!

柿酒用の柿、もし良かったら家の庭に柿の木が2本あって(うち1本は甘柿)処理に困るくらいですので、秋になったらお裾分けしますよ!
そのかわり、少しだけ呑ませてください(笑
ブランデーベースなんてあるんですね?
ブランデーが飲めない私でも、
梅が入っていたらのめるかも♪

柿酒、是非お願いします!!
上手にできるかわかりませんが、
「いろんなお酒を飲み比べ → 泥酔 → 二日酔い」パーティーしましょうよ!!!(笑)

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