5ヶ月ぶりに訪れたにもかかわらず、ちゃんと顔を覚えていて下さって感激!
今日のランチは、豚ホホ肉のラグー パッパルデッレをチョイス

幅広手打ち麺はシコシコのもっちり
なんか正反対の様だけど、そういう不思議な歯触り
ラグーに一緒に入ってる茸とはまた別の食感
ホホ肉はほろっほろに崩れ口の中でトロける
豚さんの旨味がぎゅぅっと閉じ込められ、うみゃいぃ〜

今の時期は、ホタルイカとフレッシュトマトのソースもオススメのよう
そっちも是非食べたい!!