久々にイタリアンで感動
長文記事を書きたくなってしまった
（ええ、前述の消えた長文とはこの記事の事です）

未だ余り知られていないお店だと思う
エスパ隣の新しく開店したスペインバルの階下
RISTORANTE TREMANI
リストランテ　トレマーニ
未だHPは無い様なので、マツアズに引き込もうかと思ったら　アハ
業者に依頼する予定のよう(当たり前か～)

旦那が勤め帰りに見つけてショップカードを貰ってきた
お昼を摂るのが遅くなった日に
14時ラストオーダーなのを思い出し
下見～と言いつつ一人でフライング訪問(笑)

地下に降りていく階段の突き当たり
入口ドア前のディスプレイに既にセンスを感じる
そして店内は、銀座の地下にあるイタリアンっぽいな～
と思うシンプルシックで素敵な内装
ココは当たりかも～と予感がしたラストオーダー約10分程前に滑り込むが
何組かお客さんがいらっしゃってホッとする
接客中だったカメリエーレの対応もとてもスマートで
「お待たせして申し訳ありません。
今、席をご用意しますので椅子にお掛けになってお待ち下さい」
「遅くスイマセン～～」なんて言いながらも
席を用意してもらい、メニューを選ぶ見えるかな～？

んんん～～～どれも美味しそう♡
おデザも頂きたいけど今回は一人だから～
やっぱ自家製パスタ頂かなきゃかしら～
とか何とか言いながらとりあえず
Aランチ(サラダ・パン・パスタ・ドリンク)￥950で
ホタテとルッコラの自家製タリオリーニからすみ和え(+￥300)　を頼むと
今日は手打ちパスタが終わってしまったという
同じ内容でスパゲッティ対応も可能と仰って下さったのだが
それならと、どっちにしようか散々迷っていた
サンマとキノコのアーリオオーリオスパゲッティ　をお願いしたこーれーが美味かった！
先ずパスタがツルッツル、ぶりりん♪という弾む様な歯応え
！！オオッ！！
あぁ～これがアルデンテかぁッ！と改めて思い知らされる
そして旬のサンマが激ウマ～
脂がのってて、全っ然生臭くなく新鮮だと判る！
エリンギのシコシコとした歯触りも見事なコントラスト
うぉ～これおいひぃ～～と唸りながら食べる

カメリエーレがお皿を下げに来た時
「すっごく美味しかったですっ」と言わずに居れなかった
とても気配りしてくださる方で
「遅くなってすみません、お時間、大丈夫ですか？」とまで確認してくれる
料理を出すのが遅くなってしまったと思ったのかな
（私が手の掛かる物を頼んでしまったのか？(^^ゞ）
私が遅く入店したにも関わらず…

食後のコーヒーを待っていると
「お待たせしてしまったので、どうぞ」と
なんとティラミスをサービスして下さった！！
えぇ～そんなお待たせされてないです～～
とか言いつつ有難く頂くと
マスカルポーネがふんわりあっさりしつこくなくて好き♡
気付くとグイグイがっついていた
おデザリストには
中々メニューに載っている事は少ないカッサータもあるので
期待できますぞぉぉ
周りのお客さんが居なくなって私一人になっても
「お一人になられると焦るかもしれませんが
どうぞ気にせず、ごゆっくりなさって下さいね」
…やさしい～～

コーヒーを頂きながら
「東京の方でお店をやられてたんですか？」と聞くと
やはりそのとおりで、今年の4月にこちらに戻ってきたらしい
未だ10月中旬にオープンされたばかり
その内、情報誌の●aoさんや●URAさんが取材に見えるとかで
来月以降は忙しくなるかもしれませんねとの事だった

でも、こういうお店は出来れば秘密にしておきたいよね～
といいつつ記事を書いている自分が居る訳ですが

私は世間で『美味しい』と言われるお店に行き
例え味が良くても、接客態度が最悪な店なら
美味しい店とは思わない
実際、松本でもそういう店があり
記事を書きたくて訪問したのに
接客態度が気に入らず書けなかった事がある
若者受けするからと似非イタリアンが蔓延る世の中
こういう素敵なお店が松本に出来たという感動を
どうしても伝えたかったのですよ…

松本市深志1-2-5　上條医院ビルB1
0263-33-6021
月曜定休日
ランチ：11：30～14：00(L.O.)
ディナー：17：30～21：30(L.O.)

ああ、でもやはり本音は余り混まないで欲しい…