超面倒臭がりの私が、
調理の為に唯一仕込んでおくもの

みじん切りニンニクと鷹の爪を
オリーブオイルに漬けて冷蔵庫に保存しておくだけ

今まではニンニクの薄皮迄剥いて冷凍庫に保存
使う度に、凍ったままの冷たさに耐えながら芽を取り除き
油に入れれば氷でパチパチ撥ねて…と結構不便を感じていた

料理研究家の行正り香さんの本に載って居て
真似してみたら、これが超便利!

これをパスタに絡めればペペロンチーノが直ぐ出来上がるし
中華の炒め物や、肉・魚のソテーにも直ぐ使えるし
テフロンのフライパンなら、スプーンで軽くガーリックを掬った油だけで炒めたりして
楽チン＆ヘルシー(^^)v


旦那が、長年憧れてたバーミックスを買ってくれたので
今までちまちまみじん切りしてたのが
ガーッと数秒で済むようになった♪