投稿者 : たま
2007/05/23 11:54
[01:味]
超面倒臭がりの私が、
調理の為に唯一仕込んでおくもの
みじん切りニンニクと鷹の爪を
オリーブオイルに漬けて冷蔵庫に保存しておくだけ
今まではニンニクの薄皮迄剥いて冷凍庫に保存
使う度に、凍ったままの冷たさに耐えながら芽を取り除き
油に入れれば氷でパチパチ撥ねて…と結構不便を感じていた
料理研究家の行正り香さんの本に載って居て
真似してみたら、これが超便利!
これをパスタに絡めればペペロンチーノが直ぐ出来上がるし
中華の炒め物や、肉・魚のソテーにも直ぐ使えるし
テフロンのフライパンなら、スプーンで軽くガーリックを掬った油だけで炒めたりして
楽チン&ヘルシー(^^)v
旦那が、長年憧れてたバーミックスを買ってくれたので
今までちまちまみじん切りしてたのが
ガーッと数秒で済むようになった♪

投稿者 : たま
投稿者 : たま
2007/05/04 9:05
[01:味]
昨日、穂高のあと
飛騨牛食べたくて高山へ〜
お肉屋さんの(有)山武商店
肉は店頭価格のまま@1380/gで
席料¥420を払えば、炭火焼き・すき焼き・しゃぶしゃぶなど、お店の2階で食べられる
野菜やちょっとしたデザートも席料でバイキングOK
ちなみにこのお肉は455gで¥6279也
勿論旦那と半分こ〜(^。^;)
流石飛騨牛!!
柔らか〜い!脂の旨さが違うぅ!
脳みそがトロけそうな
至福のひとときでございました

投稿者 : たま





