2007/12/19 1:12
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先週、収穫した自然薯をすりました。
この不恰好な自然薯をどうやってかわを剥こうかとしばらく考えました。波田の長芋だった楽なのに などと不謹慎なことを思ったりしながら・・・・
とりあえずむけるところは皮ひきでむき、残ったところは小さなナイフでそぎ取りました。
すりはじめると、芋じるの濃さが手に伝わってきます。
すりこぎが重く感じる。どうです この濃さ！！
だし汁を入れてしばらく摺り、刻み海苔をかけて「いただきまーす」
こってりとした食感がたまらない。うまいーー
投稿者 : peachcar
若大将さんこんにちは。
自然薯、つくるのは簡単ですよ。だけど、収穫が大変です。ウチのは50cmくらい掘りました。6株掘っただけでへとへとになりました。
ついでにカワをむくのもたいへんです。
自然薯、つくるのは簡単ですよ。だけど、収穫が大変です。ウチのは50cmくらい掘りました。6株掘っただけでへとへとになりました。
ついでにカワをむくのもたいへんです。
投稿者
Anonymous
: 2007/12/19 17:31:56 JST
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僕も自然薯は大好きで、農業を始めるきっかけの一つになったのが伊豆で食べた自然薯でした。
でも、簡単な様で以外に難しかったりするんですよね自然薯って（涙）