すんません、ここ４，５日全くパソコン触れない環境で、イ
ロイロと失礼いたしやした。
さてバー紀行四発目、今日はバーはバーでも焼酎バーの紹介
です。
おけらやさんは、世の中で焼酎バーというカテゴリーが流行
る随分前から、焼酎が山ほどおかれている酒場でした。
したがって最近の流行の焼酎バーのように、こじゃれちゃい
ませんし、あんまり客に媚びていません。
でもにわか焼酎ファンでは知らないような、マニアックなブランドの焼酎がゴロゴロと並んでいます。（大丈夫！！僕もほとんどわかりません。初心者大歓迎な雰囲気のお店ですよ。）
今の私のお好みは、泡盛で「春雨カリー」（もちろんカレー
じゃないですよ）と「久米島」の古酒（クースーっていいま
す。）（久米仙の間違えではないんですよ～）。これが美味い
んですよ。
今流行の芋焼酎系では森伊蔵とか魔王なんか、別に普通の値
段がついて、他の焼酎と一緒に並んでいます。
レアモノの焼酎の調達ルートに独自の何かを持っていらっし
ゃるんですね。で、それをことさらに自慢しないところが、ま
た憎いじゃないですか。
客も心得ていて、森伊蔵なんか、ことさら珍重しません。
ご主人にお聞きしたところ、なんでも焼酎がブームになる
前、まだそんな弱小の蔵元に誰も見向きもしなかった頃、蔵元
廻りをして、顔見知りになったそうなんです。
そんな人間と人間のつながりが財産なんですね。これがある
からこそ、この品揃えとなっているわけです。
で、その「おけらやさん」のつまみが、これまた結構いける
んです。まぁ居酒屋料理とでも申しましょうか・・・
そのなかでもお奨めが何個かあるんですが、まずはタイトル
のとおり「鰹節」から紹介しましょう。
なまり節と申しましょうか、半生の鰹節を厚めに削ってあり
ます。もう美味しいダシをギューッと濃縮させると、こんな味
になるのかなというお味でかなりいけます。
こいつをちょこっとマヨネーズをつけて、舌の上に乗せて、
濃厚な肴の旨みを味わったところへ、泡盛の水割りをチビチ
ビ。あ～もう最高ですね。
あと私の好みが「紅豆腐」と「ごまざた」こいつも結構いけ
ます。どんな料理かはあえて申しませんので是非お試しくださ
い。
Ohkuraのチーズケーキ大変おいしかったです！ありがとうございました！！
本当に感激いたしました。ぜひ今度買いに行きたいです。
幸い、松ＡＺでまた新しい人脈できたし、ちょっと、この広がりを大事にしたいかなぁと思っております。ハイ
ほんで、お酒美味しいです。
入りやすい気楽なお店なので、女友達２人でもＯＫですよ。
松本にもいろんなイイお店があるんですね。
しょっちゅう（洒落か！）通ってる道なのに知りませんでした。
一度行ってみたいと思います。
この店ずっと気になってました
なまり節ってそういう食べ方するんですね
今度作ってみようと思います
Ohkuraのチーズケーキの情報も
しっかり( ..)φメモメモ
私もそれです。
では焼酎派の方に特別の焼酎を・・・
Okerayaさんにいったら「はなたれ」ってのをたのんでみてください。その透明感にびっくりすると思います。
みんなで食べ尽くさせていただきました。
おいしかったです。
焼酎の名前って変わってるのおおいですよね。なまら節おいしそうです。
BBQですが、ちょっと松本から離れていましたので失礼いたしやした。なんか猛烈にグルメなBBQだったんですねぇ。
みなさんスゴイや！！
『PEKEさん、今日、おけらやで飲むんだけど、行かない？』って、
誘われたばっかでした☆
おけらやに行くたんびに、あさだ夫婦にお会いしていたので…
今度、あさだ夫婦と共に、エントリーしたいですね～☆
昔は、ビルの谷間に隠れた、隠れ家的お店だったけど…
今は、バッチリ、通りから見えちゃってますよね☆ミ
ＰＥＫＥさん顔が広いですね～。
あそこはまだお邪魔したことがございませんが、この前たくさんの方が並んでましたんで、さぞかし美味しいんでしょうね。
コメント追加
こういうのっていいですね！なかなか今はそういう会社やお店ってないですよね～。
私自身もあんまりないですが（＾＾；；
鰹節がおいしいなんて気なります。。。お酒がさぞかしおいしい事でしょうね♪