家内が朝早くから弁当を作り出す。高等学校に通う娘の昼飯だ。弁当の中身は白飯にふりかけがかけてあり、おかずが５品もある２段のかわいい弁当だ。おかずは冷凍食品が中心で華やかな惣菜カップにたらこスパゲティが入っている。これを考えた研究開発者は世の奥様方に毎朝感謝されているだろうと思う。

さて、２０～３０代の働く女性の昼食調査があった。結果は理想と現実が平行線をたどる、コンビニに依存する結果のようだ。

コンビニの弁当にはカロリー表示がありオーバーカロリーにならないよう自己管理できる。同時に原材料・添加物の表示がある。どんな添加物が入っているのか食べ終わったコンビニ弁当が腹に収まるころふと見る。訳わからないカタカナの添加物がおいしくしているんだなと思いつつ、これを考えた研究開発者には心から感謝できない。

昼食調査で54％が自分で弁当を作るのが理想。家庭菜園をして安心・安全な弁当を作るのが現実となる心持が今必要とされているのではないか。

(1) 皮つきのまま土を洗い落とし、根元の赤い粒々のあるところをけずりとります。
(2) 根元の硬い部分を切り落とします。
(3) 身のない先の部分を斜めに切り落とします。
(4) 身を傷つけないように、皮の部分に縦に１本切り込みを入れます。
(5) 大きな鍋に入れ、米のとぎ汁をたけのこがかぶるほどそそぎ入れ、赤とうがらしを1本入れて火にかけ、落としぶたをして30～40分中火でゆでます。
(6) 竹くしを刺してみて、すうと通るようになったら火を止、鍋に入れたままさまします。
(7) 完全にさめたら、縦の切り込みに指をいれ、くるりと一度に皮をむきます。
(8) 穂先の皮は、姫皮と呼ばれ、白くてやわらかく食べられるので残しておきます。

今回はローフードで食べてはいけないものに入る牛乳についてちょっといってみる


牛乳は子牛にとっては自然があたえてくれた完全な栄養食品ですが人間にとっては、きわめて有害な食品です
発がん性物質カゼインをはじめ飽和脂肪・ホルモン・農薬・ウィルスや細菌などの有害物質が寄せ集まった飲み物といっていた人がいましたが本当かどうかわかりません

牛乳が人間の消化器官に入ってくると、からだは異物の進入として捉えます。花粉症、アトピー、じんましんなどのアレルギーはからだが異物を排泄するために戦っているサインなのです。特に日本人は乳糖を分解する「ラクターゼ」酵素を充分に持っている人は少ないです

話しは変わりますが
農林水産省大臣官房広報室長 佐 藤　憲 雄氏と農林水産省生産局畜産部牛乳乳製品課長
五十嵐　太乙氏が牛乳はこんなにいいんだと言っております
http://www.maff.go.jp/www/houdo/houdo/130523gyu.htm

さてわたしごと体験ですが牛乳を飲むとからだが疲れる感覚があります。４００ｃｃ摂取超えたごろからかなぁ、からだが重たくなる。そんなところからもしかして牛乳ってからだに良くないんじゃないかなと思っています。



世の中ペットブーム　小型犬座敷犬、三毛猫デブネコなど飼っている方、ペットの健康状態も心配していて悩んでいる人もいると思います。そんな方々がペットフードをローフードに変えていく傾向があるようです