あまりに天気がよかったので、二日酔いの体にむちを打って洗車＆練習に行ってきました。
洗車はもちろん近所のガソリンスタンド。
知り合いの方がいていつも良くしていただいています。
車もピカピカになって、いざ練習へ。いつもの“モンヴェール”です。
アプローチを中心にやったのですが、なかなか体が思うように動いてくれません。もう少し乾いたインパクトを身に付けたいものです。
トップからインパクトまで右手の角度を変えないようにするときれいな音がします。
日曜日は久しぶりに穂高カントリーです。
スペアリブを作ってみました。
スーパーでお肉を買ったらスペアリブのたれが付いていたので、そこに半日ほど漬け込んでから焼いてみました。
いい感じです。
焦げていません。
焼き過ぎてパサつくこともありません。しっとりと焼き上がります。
肉を食べた後、骨膜をはがして食べるのが好きです。
今度は骨付きかルビを焼いてみたい･･･
どこかで売っている所ありませんか？長くてはさみで切って食べるような骨付きカルビ！！
情報求む。
先日来たオーブンレンジ、大活躍です。
野菜のマリネ焼き。
材料並べてスイッチポンなので楽チンみたいです。
鳥のから揚げ。
全く油を使いません。まぁ、から揚げといわれればから揚げです。それなりに美味しくできます。
そして息子が自分で調べてスチーム暖めをした肉まん。
時間は多少かかりますが、この機種の“せいろ蒸し”は定評があるようです。
去年の上高地に続き、今回の黒部ダムもものすごく良い天気に恵まれました。
朝7時前に出発し、8時過ぎに扇沢駅に到着しました。
ご覧の通り雲ひとつない快晴です。
トロリーバスで黒部ダムへ。
間近で見るとすごい迫力です。
更にケーブルカーで黒部平へ。
絵に描いたような大パノラマが広がります。
そしてロープウェイで大観峰へ。
見慣れた来たアルプスを裏から見ます。
更に更にトロリーバスで室堂まで。
家族4人でお金もかかりましたが、とても良い思い出になりました。
今日の天気に感謝感謝です。
さて、ランチは本で調べた“ヴィラデスト ガーデンファームワイナリー”でいただくことにしました。
平日なのでと思っていましたが、一応予約の電話を入れたらかなり満席に近い状態とのことでした。
車に乗ること４０分。少し迷いもしましたが、無事到着しました。
まずは食前酒から。
といっても私は車なのでノンアルコールのシャンパンを。妻は期間限定のナイアガラワイン。まだ発酵途中のためアルコール度数も３％と低く、とても若い味がします。
続いて前菜です。
栗のスープといろんな野菜たちです。（蓮根、大根、さやえんどう、かぼちゃ、ごぼう、しいたけ、みょうが、鳥肉のテリーヌです）
付け合せのドライトマトとにんじんのフォカッチャです。
パンはタイムを練りこんだハーブパンと、ライ麦パンです。どちらも美味しくいただきました。
いよいよメインディッシュです。
妻は天然鮎の香味焼き。
子持ちの鮎がとても香ばしく美味しそうでした。
私は骨付き豚肉のグリル。
とてもボリュームがあり、お昼からカロリー取りすぎですね。
そのあとデザートをいただき、娘が小学校から帰ってくる前にと帰路につきました。
久しぶりにフレンチを堪能し、充実した休日となりました。
今日は仕事が臨時休業だったので、妻と塩田平方面へ散策に出掛けました。
まず向かったのは国宝八角三重塔がある安楽寺です。
中学生のとき東信旅行で訪れた以来、約２５年ぶりです。長野県にこんな立派な三重塔があることを知らない方もいるのではないでしょうか？
最初は乗り気でなかった妻も興味津々で見ていました。
続いて近くの常楽寺に向かいました。
萱葺きの屋根の落ち着いた感じのお寺です。有名な北向観音の本坊でもあります。
そして車に乗って前山寺へ向かいました。
ここは“未完成の完成塔”と呼ばれる三重塔で有名なお寺です。
さらに“くるみおはぎ”を振舞っていただけることも有名らしいので頂いてきました。
くるみのたれが何とも言えず美味しかったです。
しばらく散策した後、ランチをいただきに“ガーデンファームアンドワイナリー”に向かいました。
つづく
今日は朝から健康診断を受けたあと、あまりの天気のよさに惹かれて妻と二人で戸隠までドライブに出かけました。
目的は“蕎麦”。数年前に訪れたことがある“うずら家”さんです。
ちょうどお昼ごろ着いたのですが、平日とは思えないほどの盛況ぶりで、入店まで20分ほど並びました。
ようやく2階に通され、ざるそばと、かけそばと、きのこの天麩羅を注文しました。
待つこと数分、来ました来ました。
ざるそばです。わさび芋が付いて自分でおろしていただきます。歯ごたえが、のど越し共に良く美味しくいただきました。
かけそばです。少し肌寒い陽気だったので温かさが嬉しいです。
きのこの天麩羅です。ごま油で揚げてあるのでとても香ばしくて美味しかったです。家ではなかなか味わえませんね。
初秋の一日、美味しいそばに舌鼓を打たせていただきました。
またそばでも打とうかな。
今度家族で黒部ダムに行こうかと思っています。
初めてなので、何か参考になることがあったら教えてください。
扇沢まで車で行き、そこからバスの予定です。
駐車場とかすぐに停められるのでしょうか？
バスは予約無しで乗れるのでしょうか？
などなど、わからないことがいっぱいです。
よろしくお願いします。
娘が幼稚園からインフルエンザを持ち帰ってきました。
日曜日から具合が悪そうだったのですが、昨日は熱も下がったため午前中だけ登園。
お昼に帰ってきたら真っ赤な顔をしていました。
午後お医者さんにつれて行ったら“インフルエンザA型”とのこと。熱もどんどん上がってぐったりです。
滅多に風邪などひかない子なのでぐったりしているのを見るとかわいそうです。
でもパパは仕事があるから・・・・
うつさないでね。
まずは今日のお酒から。
大信州の純米酒です。つまみは朝アルプス市場で仕入れふきのとうを使った自家製ふき味噌です。んーーー春近しですね。
さらに・・・
天麩羅！！ブロッコリー、こごみ、たらの芽！！山椒塩でいただきます。
さらにさらに
れんこん、ふきのとう、うど、舞茸！！
ちくわにしいたけ、大葉！ カロリー取りすぎです。
そして極めつけに・・・
蕎麦！！その３です。
確実に美味くなっています。家族の評価も70点 \^０^/
見た目も上達してませんか？
今日はそば粉400ｇに強力粉100ｇ、水200CCです。
今年はちょこちょこと良く降りますね。
先週ほどではないにしろ、週末ごとにこう降られてはせっかくの休みが雪かきで台無しです。
まぁスキー場は大喜びなんでしょうが・・・
そういえば最近のスキー場ってどうなんでしょう？薮原スキー場が一日券1000円で営業しているという噂を聞きましたが、昔ほど（20年ほど前）スキー場も混んでいないんでしょうね。
今お兄ちゃん（中一）が妹（年長）にそぼろご飯を作ってあげてました。2人で協力して作ったみたいですが、味は微妙みたいです。でも文句も言わずに食べていました。
これからお兄ちゃんは雪かきです。がんばれ！！
今日は節分です。
大雪で大変ですが、最近流行の恵方巻きを作ってみました。
具はかんぴょう（奥さんが煮込んでくれました）、玉子焼き（実は得意料理なんです）、きゅうり、かにかま、でんぶ、です。
本当は夜に食べるらしいのですが、まぁなんとなくって言うことで・・・朝から丸かぶってみました。
今年の恵方は南南東です。
人生４０年、生まれてこの方初めて“うどん”を打ってみました。
まずはレシピから。
強力粉と薄力粉、半々で５００ｇ
水２２０CC
塩１８ｇ
手でこねるところを敢えてホームベーカリー任せで２５分。
３時間ねかせてビニール袋に入れて踏むこと２０分。
適当な幅にきりました。なにせ初めてなもので・・・
愛娘も手伝ってくれました。
薬味は
左上から大根おろし、青ねぎ、下段左から白ごま、生姜、しそ、天かすです。
ゆでること１５分、水でしめたところです。なにせ初めてなもんで・・・
寒かったので釜揚げ（土鍋上げ？）にしてみました。
家族の反応は・・・・
微妙・・・・
意外と奥が深そうです。
うどん屋さん、ごめんなさい。
今日は松本の放光寺に厄除けに行ってきました。
本年数え年で42になるので厄年にあたります。（しかも大厄）
ものすごい二日酔いの中、車で（もちろん運転は家内ですが）アルプス公園まで行き、シャトルバスで放光寺まで行きました。
特別祈祷の受付をして、境内でご祈祷していただきました。
久しぶりに正座などしたため足がしびれてしまいましたが、これで無事に厄年をのりきれるのでしょうか？
今日は家族で諏訪大社の下社秋宮に初詣に行ってきました。
今朝も冷え込みが厳しい日でした。
時間が早かったためか、まだ人は多くありませんでした。
今年も家族みんなが健康でありますように
昨日の4時半ごろ出発して石和温泉に向かいました。
今回の宿は旅館きこりです。
6時前に到着して、まずは温泉に。お風呂には源泉かけ流し、循環ろ過、加温の文字が・・・？？？どれが本当なの？
7時ごろより夕食です。まぁ場所が場所だけにあんなもんでしょう。でもとにかく旅館全体が寒い！！廊下に出れば凍りつきそうな寒さでした。
一晩明けて今日は朝から東京方面に足を伸ばし、多摩のコストコへ。ここはすべてがアメリカサイズで結構楽しめます。3年ぶりに行きましたが、気づいたら3万円も買い物をしていました。
近くのレッドロブスターでお昼を食べ、そのあと立川に行き、グランデュオと伊勢丹でお買い物。
くたくたになって帰路へ。
途中渋滞なんかもあってやっと今帰ってきました。
年に何度かの家族サービス、それなりにお金も使いましたが楽しい時を過ごせたと思います。
