今日のお昼に寿の“白山”で蕎麦をいただいてきました。
不覚にもデジカメを忘れてしまい写真はありません。

新そばでとっても風味がよく、のど越しも最高でした。殻ごと挽いてあるようで、蕎麦に黒い粒々が混じって私好みでした。

ただ残念だったのはつゆ。少し味が濃すぎに感じました。少量でもつけると蕎麦の風味が損なわれてしまったのが惜しいですね。

でも蕎麦の味にひかれまた伺ってみたい店の一つです。

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