おはようございます。

ずいぶん前に作ったパンなんですが。

パン用米粉を使用して、仕込み水に野菜ジュース（トマト味）を使って、栄養満点な「朝ごぱん」を作りました。
トマト味だったので、ドライバジルを加えて捏ねてみた試作品。
子供にはオトナ味だったようです。

「オエッ」っと言いながら一口だけ食べて、いつもの食パンで朝ごはんを作り直されました。

黒蜜きなこ豆乳と
さつまいもとクリームチーズ、ドライフルーツのサラダ付。

すこぶるワタシ好み。

こちらはコドモもぱくぱく喜んで食べて飲んでくれました。

好き嫌いが多いコドモ達なので、納得したご飯を作るのも一苦労です。

プレーンなピタパンを作りました。

ぷっくりしていて可愛いです。

シンプルな味なので何を挟んでも美味しい♪

容器に具ざいをいっぱい詰めてピクニックのお供にもいいね！


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ピクニックと言えば、今日は幼稚園の親子遠足でした。

昨夜からの雨で延期になっちゃいましたけど。

親子遠足の時って不思議と天候があやしい。

昨年は出発前に雨がぱらついて・・・

その前の年は、お弁当食べていたら雨が降ってきて・・・

それでも子供たちはレインコートを着て無理矢理アスレチックで遊んでたんだけど。

運が悪いよね・・・って毎回思っちゃいます。


ムスコ様もね、今回は遠足を楽しみにしていて気持ちも高ぶっていたのか、昨日は自分から「遠足の準備するんだ！」とリュックを出したり、ハンカチやティッシュを用意したり、今までやったことがないことをしていました。

なんか、成長した姿に感動したひと時でした。

が、「どこに行くの？」って聞いたら、「しらない」って。

さすが天然ムスコ様です。



今度は晴れますように！！


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★　ピタパン　★
　（１０ｃｍ位のピタパン　４枚分）

材料

強力粉　　　　　　　　　　　　　　１００ｇ
ドライイースト（サフ）　　　　　　小１/４
砂糖　　　　　　　　　　　　　　　小１強
塩　　　　　　　　　　　　　　　　小１/４
マーガリン・バター（有塩使用）　　５ｇ
水　　　　　　　　　　　　　　　　５５ｃｃ


２５０℃で３～８分　焼成。

※生地が膨らむ様子をみながら調整。

※ときどき、膨らまないピタパンもあるけれど、ポイントは生地を乾燥させることにあるみたい？？

多めの打ち粉で生地をのばして、更に焼成まえにも打ち粉。

そうすると、膨らみやすいとか。

パン教室で作った『ブリオッシュ』

こんなおっきなブリオッシュ、見たのも食べたのも初めてだ!!

バターと卵がたくさん使われたリッチなパン。

焼き立てをカットした時のバターの香りがたまりましぇん(●´艸｀)フ゛ハッ


＋ブリオッシュ＋

こども達のおやつ用に焼きました。
冷凍のパイシートで成型し、焼成。
２１０℃で１５分、１７０℃で１０分。

サックサクでおいしい♪

好評につき即、完食。

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今日、ムスメ様は芳川公園まで遠足。

今日、ムスコ様は幼稚園のお誕生日会。

２人してイベントデー。

今時の小学生の遠足は校外学習って言うらしいです。


ムスメ様「お友達とお弁当のおかず交換して食べるんだ♪」なんて言うから、前日お弁当を作っている夢をみました。

今日はムスメのお弁当だけだったので、大好物をありったけ詰めてあげました。

天気も心配されましたが、無事行って来れたようでウキウキしながら帰ってきました。

「噴水に入って遊んだよ！」とビチョ濡れの運動着と靴をお土産に・・・。



あっ。

おべんとうは、おにぎりを交換して食べたとか。

この感覚、懐かしいなぁ～♪

深夜のお菓子作り。

なんとなく


なんとな～く、


作りたくなっちゃったんですよね。



『バナナマフィン』



だって、

数日間放置していただけなのに

本来もつべきバナナの色じゃなくなりかけていたから・・・。


でも、

かなり完熟していて


いい感じ☆


せっせと計量をして

まぜまぜ。

型に流して、オーブンで焼くだけ。


行程はスッゴク楽チンだけど

やるとなると１時間は軽くかかる。


朝起きてちびっ子たちをビックリさせるぞぉ～！！

こんばんは。

やっと、一息つける時間になりました。


今日は朝からバタバタ。


どれくらい？


「パタパタママ並の忙しささ。」


今週から幼稚園も普通保育になり


お弁当も始まり


少しだけ早起き。


お弁当を作りながらムスメと旦那さんの朝食を用意し

お寝坊なムスコちゃんを起こし

時間に追われながら食事と着替えを済まし

バスへ。


ただでさえ朝はモーニング　ウォーな生活。


その上

今日は。


委員会で使う資料作成をし、先生にチェックしてもらうため幼稚園へ。

その後、ムスメの通うお医者さんに予約。

買い物をして帰宅。

雨なのに洗濯物干して

少し休んでから


ムスメの参観日へ。










ココ最近では

ありえない忙しさを送った。








小学校ではクラスの『学年部』

ＰＴＡでは進行役。

進行役と言えば「始めの挨拶」がつきもの。

そんな事もウッカリ忘れ、話す内容などノープラン。


参観中そわそわしていたまでもありません。
















あ～


緊張した。




今日の写真は、ちょっと前に作った

『Ｈｏｔ　Ｄｏｇ』


ブリオッシュ生地のようなリッチなコッペパンを焼いて

マスタードマヨネーズを塗り、荒挽きソーセージをはさんだ

シンプルなパン。


４月から小麦やバターも値上がりし、パン屋さんのパンも

価格改正でほとんどが値上げ。

高嶺の花ならぬ

高値のパン。


パン好きにはショックな出来事です。





不器用な私には当分ゆっくりパン作り・・・

なんて余裕もなく

今はお店のパンを堪能している日々。




そして

今年もＰａｓｃｏのシールを集める日々。

先日のレッスンで習ったクッペ。
成型での長さが短くて「いもむし」みたい・・・。
久し振りのハード系。

今年初のパン作り。

ご無沙汰です。

konpeitouです・・・。


今朝目が覚めると銀世界が広がっていました。
娘は「サンタさんが町の方に来てるのかな！？」と
瞳をキラキラさせながら雪景色を楽しんでいました。

この時期、街中のイルミネーションを見るのが楽しみなワタシ。
あちらこちらでクリスマス気分を堪能しています。

我が家では・・・。





　気分だけではありますが
　寄せ植えを飾っています。






それから

先日、クリスマスの時期に出回るドイツのパン「シュトーレン（ドレスデン）」を焼き
毎日チビチビ食べています。












ドライフルーツやスパイスハーブが入ったバターたっぷり、とってもリッチなパンです。
焼き上がりにもバターをたっぷり浸みこませ、グラニュー糖をまんべんなくつけ、更に粉糖。

カロリーも高そうなパンですが、食べる時は薄くスライスして食べます。

１ヶ月位は保存できるパンだそうで、楽しんでいます。

どうも。

ひさしぶりの登場konpeitouです！


先月の今頃
「まだ真夏の様な気温だよねぇ～」
なんて言っていたのに、今日は初冠雪・・・。

もぉビックリです！！

一瞬目を疑いましたよ。

冬もじわじわ近付いている証拠ですね。
信州育ち冬生まれの私ですが、決して寒さに強い訳ではありません。
ストーブと日向ぼっこが恋しい毎日です。
どぉりで脂肪もプクプクと蓄え始めましたさ。

そんな日々を過している今日この頃ですが、最近よくパンを焼いています。

気分は「パン屋さん♪」

小さい頃は「ケーキ屋さん」になりたかったワタシ。

お菓子作りやパン作りって私にとっては大人のおままごとみたいなもの。

作ったケーキやパンで子供達とお店屋さんごっこなんかして。

名付けて「リアルおままごと」なんて。
そのままじゃん！！

で、作ったパンはハイリッチなブリオッシュ。

ケイト・ブッシュでも、ブッシュマンでもありません。

「ブリオッシュ」です。
一応。













ふんわりバターの香りが漂うリッチなパン。

まだまだ未熟なのでパン屋さんのようなポッコリした成型が出来ましぇ～ん！！

諦めて丸パンになっちゃいました。

発酵も少し失敗してチョッピリ締まったパンになってしまいましたが
香りと味は確か。

おままごとだから、その辺は大目に・・・。
失敗なんて、そんなのショッチュウ、荒井注なんですから・・・( *´艸｀)ﾌﾞﾊｯ!!

この日の晩ご飯はパスタにして、焼き立てを一緒に食べました。

残った分は翌日、子供達のおやつに。

生クリームをホイップして、あ～だ、こ～だ言いながら自分達でパンに詰めて
チョコスプレーでトッピング。













なぜか２人ともスッゴクお腹を空かせて帰宅するので、あっという間に完売。

久し振りに生クリームもホイップしたのでテンション上がってました。

お買い得品でゲットした中沢乳業さんの美味しいクリームだったので
私もご満悦♪


今度は発酵時間、気をつけよう。

こんばんわ。

最近、程よい筋肉痛が快感になってきました。

チョッピリＭっ気たっぷりのkonpeitouです！


テンプレ変えました。
夏も終わってしまったので気分転換です。
ちょっぴりワタシには眩しすぎます。

もぉ９月も半ばなんですね。
子供たちは運動会の練習に励んでいます。
わたしは・・・。
ボ～ッとしています。
家の中に居るだけでも１日がもの凄い勢いで過ぎていきます。


先日、某パン教室のお試しレッスンへ行き、久々に手捏ねパンを作りました。

今までも色んなパンを作ってきましたが
正直、手捏ねって殆んどしていません！

オマケに、超ど素人ですのでパン作りに肝心の温度や湿度の関係も

気にしな～い♪

ＨＢバンザ～イ♪

でも、今日は少しだけ学びました。

バンバンと生地を台に叩きつけながら腕がプルプル・・・。

来てます！来てます！！筋肉痛・・・。

「手つきがいいわね♪」

褒め上手な先生。

調子に乗って多めにバンバンやりましたさ。
バンバンやりすぎて生地を飛ばしそうになり・・・
笑いも取りましたさ。

メロンパン用のクッキー生地作りの時も

「パワーありそうね、どんどんやって♪」

結構腕がフルフルしちゃってイッパイイッパイでしたよ。

日頃、いかに楽しているか分かっちゃいますね・・・（笑）

初めて作ったコーヒーメロンパン＆カレンズパン。














焼き立てフワッフワのコーヒーメロンパンを１個だけ試食。

ヤバイ♪

香りも最高～！！！

お店に負けない美味しさ♪

とっても愛おしいパンさん。

これだからパン作り、やめらんない！