子供が夏休みに入ったものの
梅雨も明けずに憂鬱な日々を送っています。
そんな時は子供と一緒に出来る「パン作り」に挑戦!!
今回作ったのは
チョッピリ前に流行した
「シナモンロール」
シナモンの香りが幸せを運びます♪
なんてね・:*:・(*´∀`*)ウットリ・:*:・
このシナモンロールが炊飯器で簡単に出来ちゃいます。
(5.5合炊き用炊飯器)
生地作り
材料
強力粉…200g
ドライイースト…小1
砂糖…大1
塩…小1/2
牛乳…50cc
卵…1個
無縁バター…30g
上記材料をコネコネ…。
一次発酵終了後、生地を取り出し軽くガス抜き。
生地を丸めて濡れ布巾をかぶせて室温に10分ほど置く。
再びガス抜き。
打ち粉をした台の上で縦18cm×横30cmに伸ばして横長に置く。
奥の巻き終わり1cmを残してシナモンシュガーをまんべんなくふりかける。
シナモンシュガーは100円ショップでも買えるよ!
(キャンドゥとか…)
それでもない時はシナモンとグラニュー糖を混ぜて作って下さいね!
一巻きづつ、たるまない様に軽く引っ張る感じで手前から巻き、巻き終わりをしっかりつまんで閉じる。
閉じ口を下にして置き12等分して切る。
形を整えながらバターを塗った炊飯釜に入れる。
保温で10分。
保温を切って10分。・・・・・(二次発酵)
炊飯ボタンを押して焼く。
焼き終わったらパンの底を上にして取り出し、そのまま冷ます。
焼けると小さな渦巻きたちがピッタリくっついて
とても可愛い形になります。
引き離すと形が崩れちゃうのが残念…。
今回はメインディッシュの紹介です!
明日の晩御飯はコレで決まりっ!!
『ハニーローストチキン』
□■□材料(4人分)□■□
鶏胸肉(またはモモ肉) 2枚
酒 大さじ2
塩 1つまみ
黒こしょう 少々
しょうが 1/2片
にんにく 1/2片
ハチミツ 大さじ1
しょう油 小さじ1
じゃが芋 1個
■□■作り方■□■
1.鶏肉の皮をフォークなどで数箇所つつく。
塩・こしょう・薄切りにしたショウガとニンニク・酒
をまぶして、半日~ひと晩漬けておく。
2.ペーパータオルなどでふいて水気を取る。
3.ハチミツにしょう油(笑)を混ぜて、鶏肉にまぶしつけ
皮を下にして、内釜に並べて入れる。
その上に、くし型に切ったじゃが芋を並べ、水か酒を
大さじ1杯ふりかけて普通に炊く。
4.スイッチが切れたら皿に取り出す。
5.残った汁を鍋に移す。
しょう油と赤ワインを少しずつ加えて少し煮詰め
バター1片を溶かしてとろみを付けてソースを作る。
6.鶏肉にハケでソースを塗って照りを付ける。
7.皿に盛り合わせる。
残ったソースを周囲にかける。
8.じゃが芋の他の付け合せは
キウイとバナナのキャラメリゼ。
★バナナのキャラメリゼ
フライパンにバターと砂糖を溶かし、適当に切った
バナナを炒める。(固めのバナナが良い)
旦那様のお口には余り合わなかったようです(笑)
今週は・・・
美容院・セミナー・ピアノレッスン
と、スケジュールがいっぱいだった為、ちびっ子達と
遊ぶ時間が余りありませんでした。(ごめんよ・・・)
そこで、お詫びにヨーグルトケーキを作りました。
とっても簡単なケーキなんです。
最近なじみの炊飯器調理を活用してのレシピを紹介致します!
分量も、お米の計量カップを使って量っていますので
スケールも要りません!
ではでは・・・・・・・・・・・・・・。
■□■材料(5合炊き用)■□■
・小麦粉 2カップ(米用)
・重曹 小さじ2
・砂糖 半カップ強
・塩 ひとつまみ
・プレーンヨーグルト 半カップ強
・レモン汁 大さじ1
・卵 1個
・牛乳 大さじ3
・サラダ油 大さじ1
□■□作り方□■□
1.ボールに小麦粉、重曹を入れ泡だて器でかき混ぜ
砂糖、塩を加え混ぜ合わせる。
2.その他の材料を①に加えて泡だて器でかき混ぜる。
3.炊飯ジャーの内釜にサラダオイル(分量外)を薄く塗る。
4.ゴムベラを使って生地を流し入れる。
・・・・・・→スイッチを入れる。 (オカマDEポンッ!!)
5.スイッチが切れたら炊飯器から取り出す。
6.切り分けて、そのままか、好みでジャムや
ホイップクリームを添えて頂く。
*******一口メモ*******
*甘さ控えめなので朝食のパン代わりにもなります。
*レモン汁がない場合はポン酢・ワインビネガーでも
代用か可
それもなければ水か牛乳を大1加えて下さい。
*今回重曹を使いましたがBPでもO.Kです。
