2006/10/16 15:07
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ずっとずっと作ってみたかった食べ物。
「キッシュ」
バターの甘い香りがホワ～ンと漂い
たまごはフワフワッ!生地はサクサクッ!!
っと、なんとな～く幸せを運んでくれる
そんなお料理。
生地のパイは冷凍パイシートを使用!
なので余分な手間が省けて１時間位で作れちゃいます。
《材料》
具材はお好みで… （卵液）
冷凍パイシート…２枚 卵…４個
固形ブイヨン…１個 生クリーム…１５０ｍｌ
バター…２０ｇ 塩・こしょう…少々
小麦粉…適量 ドライパセリ…小１
塩・こしょう…少々
ピザ用チーズ…８０ｇ
粉ナツメグ…適量
《下準備》
パイシートを常温に戻し２枚に重ねる。
小麦粉で打ち粉をしながら麺棒で厚さ２ｍｍ位までのばす。
耐熱容器にバターを薄く塗り、パイシートを耐熱容器に押さえつけるように敷き詰め、余分な生地を切り取る。
敷き詰めた生地の側面にフォークで穴をあけ、冷蔵庫で１０～１５分寝かす。
オーブンを２００℃に予熱する。
具材を用意する。（今回はホウレン草・ベーコン・エビを使用）
ホウレン草の根元を切り落とし、サッと茹で、水に取る。
粗熱が取れたら水気を絞って２ｃｍ位に切る。
エビは殻をむき、背わたを取り除く。（食べやすい大きさにカット）
ベーコンを１ｃｍ幅に切る。
《作り方》
１．フライパンにバターを熱しエビを炒め、色が変わったら
ベーコン・ホウレン草を加えて炒め合わせる。
２．塩・こしょう、砕いた固形ブイヨン、ナツメグを加え
ホウレン草がしんなりしたら火を止め、そのまま冷ます。
３．パイ生地に入れ、よく混ぜ合わせた（卵液）を流し入れ、 チーズを散らす。
４．オーブンの余熱が終わったら中へ入れ３０～４０分焼く。
竹串をさして卵液が出てこなければＯ．Ｋ!!
焼きあがったらそのまま冷まし、耐熱容器から取り出し８ 等分に切り分ける。
具材を変えて色々とアレンジできるからハロウィンには
かぼちゃのキッシュもおススメですよ♪
投稿者 : konpeitou
こんにちは!
私もお店でしか食べた事なくて…。
でも結構量の割りにお値段もいいから滅多に頼む訳でもなく…（笑）
大皿に作ったので食べ応えありましたよ!!
私もお店でしか食べた事なくて…。
でも結構量の割りにお値段もいいから滅多に頼む訳でもなく…（笑）
大皿に作ったので食べ応えありましたよ!!
わあ～
またまた、はいからなケーキです～
ほんとーに、お上手ですね～
おいしいコーヒーを飲みながら、
いただきたいです～（＾▽＾）
またまた、はいからなケーキです～
ほんとーに、お上手ですね～
おいしいコーヒーを飲みながら、
いただきたいです～（＾▽＾）
こんにちわ！
これだけで主役の一品になるし栄養もあって良いですよ!!
お腹もかなりいっぱいになります!
これだけで主役の一品になるし栄養もあって良いですよ!!
お腹もかなりいっぱいになります!
おいしそうです♪パイ生地って大好きなので
甘いものだけじゃくてもお惣菜系の具もいいですよね～（＾＾）
甘いものだけじゃくてもお惣菜系の具もいいですよね～（＾＾）
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プロフィール
ようこそ♪
生まれも育ちも松本。
生粋の信州人。
水瓶座・Ｏ型。
只今、専業主婦。
現在（７歳♀・みーちゃん）と
（５歳♂・まーくん）２人のママを
しています。
日々の料理やおやつ作り・趣味や子育て日記!?を紹介しているワンマンブログ??
宜しくお願いします♪
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ブログ内で紹介する写真の中で
家族以外の方が写っているものは、なるべく本人が特定出来ない様な状態で掲載させて頂いてます。
申し訳ないのですが了解はとっておりませんので関係者の方で
不都合がございましたら、お手数ですがご連絡お願い致します。
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キッシュってこうやって作るんですねぇ
この歳になっても、まだ食べた事なくって
卵を使った料理くらいしか知らなかったんですよ(^^;
南瓜も美味しそうですねぇ
いつかチャレンジしてみようo(^-^;o