2006/10/03 11:41
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芋・タコ・南京。
女性の好きな３大食べ物らしい。
昨日から始まったＮＨＫ朝の連ドラ
「芋たこなんきん」で初めて意味を知りました。
このドラマ、大阪のオバチャンがヒロインの
コテコテドラマ。
初めから「ガッチャ～ン・ガッチャ～ン!!」
大阪の匂いをプンプン出しています。
ところでタイトル
「何で芋たこなんきん？」
謎が深まるばかり。
そんな「芋タコ南京」ですが思えば私も好きな食材だったりもします。
芋・芋・芋…。
先日旦那様の実家より沢山の自家製サツマイモを頂いたので
サツマイモ金平を作りました。
サツマイモを適当な千切りにし
水にさらし、水気を切った後
オリーブオイルで炒めて
バター・醤油・砂糖で味付け。
簡単です。
おかずにはなり難い所もあるので
箸休めに良いです。
芋繋がりで、もう一品!
こちらも旦那様の実家で取れたジャガイモのオマケ
小芋ちゃん♪
何ともコロコロと可愛らしい小芋ちゃん達です。
コレをよく洗い水気をきって
油の中へ投入し素揚げにします。
更にお鍋に入れて
だし汁・砂糖・醤油さけ・みりんを加えて
汁気がなくなるまで煮詰めます。
すると…
こっくりとした味わいの
「ジャガイモの甘辛煮」の完成!!
「おふくろの味」な一品です。
信州育ちのせいでしょうか？
素朴な味が結構好きです。
投稿者 : konpeitou
おいしそうにできましたね～（ゴックン！）
芋・タコ・南京・・見始めました
前回のもずっとみてました。
これからも、たぶん続けてみると思います。
芋・タコ・南京・・見始めました
前回のもずっとみてました。
これからも、たぶん続けてみると思います。
投稿者
安曇野えびちゃん
: 2006/10/03 15:44:41 JST
返信
お早うございます!
私も朝の連ドラ欠かせませんねぇ～（笑）
見逃した時はちょっぴりショックだったりします。
いつも良い所で終わっちゃうでしょ…。
私も朝の連ドラ欠かせませんねぇ～（笑）
見逃した時はちょっぴりショックだったりします。
いつも良い所で終わっちゃうでしょ…。
投稿者
konpeitou
: 2006/10/04 9:52:35 JST
返信
お料理の上手なママっていいですね♪幸せが伝わってまいります。コンテストの商品が温泉宿泊だなんてなんてうらやましい・・・。敬服いたします☆
投稿者
springbell
: 2006/10/03 17:31:23 JST
返信
＞お料理の上手なママっていいですね♪
まだまだ勉強中です。
コンテストのご褒美は家族皆で楽しんできました。
温泉につかってゆっくり…。
至福の時間でした。
まだまだ勉強中です。
コンテストのご褒美は家族皆で楽しんできました。
温泉につかってゆっくり…。
至福の時間でした。
投稿者
konpeitou
: 2006/10/04 10:01:06 JST
返信
「ジャガイモの甘辛煮」美味しそうですねぇ
「芋たこなんきん」ちょっと気になりましたが
結局家事をバタバタやってて見逃しちゃいました
田辺聖子さんのお話だそうですね
「芋たこなんきん」ちょっと気になりましたが
結局家事をバタバタやってて見逃しちゃいました
田辺聖子さんのお話だそうですね
投稿者
robamimi
: 2006/10/03 21:32:36 JST
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生まれも育ちも松本。
生粋の信州人。
水瓶座・Ｏ型。
只今、専業主婦。
現在（８歳♀・みーちゃん）と
（５歳♂・まーくん）２人のママを
しています。
日々の料理やおやつ作り・趣味や子育て日記!?を紹介しているワンマンブログ??
宜しくお願いします♪
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たのしみにしていた割には初回を見逃すなど、いきなりダメでした(´・ω・｀)
わたしの朝ドラコンプリートは「おしん」と「さくら」と
「○○家族」←パン屋さんのドラマだけです、情けなや(ﾉω･､)
小芋ってなかなかゲットしにくく、ウチではご近所の方からいただくのを
待っている幻の食材です。おいしいですよね～( ´ρ｀)ジュルリ