紅葉が美しい季節です。食卓の紅色3品です。

甘納豆　ば～い「株式会社でん六Ｋ」
（1袋全て47kcal）

戦時体験81歳は飢えることに嫌悪や恐怖があって
「ダイエットしてまで生きたくない」が本音です
4種の個袋入り甘納豆、どれも81歳の大好物です
私には寒天ゼリーをくれないと
目がちょっとすねていましたので
やった～（＾ほ＾）ｖ
BMI:28なので、本当は、
痩せたほうがいいのですが...（＾＾ヾ






　　　　　　　　　　　　右　→　　は
　　　　　　　　　　　　かんてんパパショップ
　　　　　　　　　　　　「いなっせ店　作」です

　　　　　　　　　　　先日お邪魔したとき、
　　　　　　　　　　　いろいろ買ったので（たぶん）
　　　　　　　　　　　サービスでつけてくれました　
　　　　　　　　　　　汁なしのあんみつ？　開眼でした
　　　　　　　　　　　寒天ゼリーはプレーン
　　　　　　　　　　　

もうすぐハロウィン

ハロウィンもプレッツェルも、
アメリカのフィラデルフィアの思い出。え？もう20年も前？
私には、毎年毎年こりずに胸キュン（死語ですか・・・）ものです。

思い出を語るようになったら、
もう人生の終盤だといいますが、
確かにそうだあなと思いつつ・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　　　　　　　↓
　　　　　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　　　　　　　↓
　　　　　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　　　　　　　↓
　　　　　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　　　　　　　↓
　　　　　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　　　　　　　↓
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今の娘Ａ
　　　　　　　　　　今の娘Ｂ　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　
おばさんになった
　
（似顔絵提供娘Ｂ）

はい。使いました～♪　もう半年ぐらいも前なんですけど・・・


「オレの大事なブランディを使ったの？」
「なにか？」と　とぼけてみました。
もう2年もたつんですね・・・ロシア旅行で買ってきたチャーチルの愛したブランディ「アララット」のことです。
あとちょっと残っていました。

ロシア製ですので、蓋のつくりがいい加減です。
ロシアの人はちびちびと飲まないんでしょう。
あっという間にひと瓶飲んでしまうなら、蓋など無用です。

今年の春、そのアララットの蓋が割れているのに気づき、
やばい・・・は、すぐに、わ～～～～～～～い。
にやけてしまいました。

佐藤錦と、完熟あんずを、漬け込んだのでした。
私は、のんべいに見られますが、のんべいです、もとい、
お酒を、食べるのがすきなのです（＾＾Ｖ

伊那市ネタは三つあります。
一つめは「ローメン」でした。
二つめは、今日の「梨」
三つめは、ダイエット「寒天」について。

さて。

伊那市ネタ二つ目、梨です。
信州伊那みはらしファームの
とれたて市場　で買ってきた「なし」です。



さるなし

とても小さいです
もともとは野生の実

猿が大好きらしいです
猿梨？←さるなし

けれども
「梨」ではありません

　　　　　　これで100円でした
　　　　
　　　　　　大きさ比較のための
　　　　　　つまようじです⇒⇒

















ところで。

ダイエットですが、明日はもう10月です。
My企画で、10月31日〆で半年ダイエットをそれなりに続けてきました。
10/31には、結果発表を控えています。がんばるぞ！
成果は劇的ではないですが、
私はまあ予定通りで、
家人はもう半年乞うご期待（＾＾ヾです

最近のダイエットのための一品です



明日は、ダイエットアイテム、寒天、についてです。

帰省土産に娘が買ってきた伊勢丹の　超高級ペロペロキャンディ箱入り♪

まずは、眺めろと・・・強制的に鑑賞会があり。
べつに楽しくはなかったですが笑

ついに。
8月の終わりに、味をみることができました。
ひとなめ、ペロペロ。猫に小判、豚に真珠。
私には、500円のすばらしさがわかりません。
これ・・・おいしいのか？　

「このスジの味はね、お♥ ♥ ぃ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ し♥ ♥ でしょ？」
　このスジの色はね、技￥￥￥術￥￥￥￥でしょ！」
語る娘Aの至福の顔。声。色。娘Aをなめたらおいしそう。これこれ。

釣りから帰ったご主人のお話ってこうなのでしょうか・・・
いえその、最近、釣りがお好きな方とおあいしたので。


そして、娘A「ほらほらほら」得意そうに見せてくれました。



このスイーツ命な娘Aの、すごいトラウマ。
「松本のミッシェルのケーキをまだ1度も食べたことがない」
そーです。


では、身になるおかずを。

　　

　　　　よく水切りしたチーズのような木綿豆腐を炒めます
　　　　揚げ玉（天かす）をいれ炒めます
　　　　砂糖、白だし、醤油をいれてかき混ぜます
　　　　パチパチと音がします←　雷豆腐の由来（小山裕久氏レシピより）
　　　　最後にシラスを入れました


お知らせ
8月の初旬に旅先から携帯から更新をし、帰宅しましたら何か設定が変わって「本日のエントリー一覧」はリンクするのですが「ランキング」にリンクしなくなっていました。
本日から双方にリンクするようになりました。ご心配をおかけいたしました。

週末は、金沢、高岡、糸魚川、の夏をすごしてきました。
高岡から富山へ向かう途中、38.5度を体感いたしました。
来客、雑用、暑さ、と戦って元気が出れば、夏休み記に取り組みます。

さて。帰りに、長野県北安曇郡松川村の道の駅で、プルーンを買いました。

恥ずかしながら、はじめてプルーンの食べ方を知りました。
試食でいただいたのです。（丸かじりは知ってます汗）

今まで、食べる直前に、こつこつ、皮をむいていました。
早くむきすぎると、錆びて変色してしまうからです。
健康的でお手ごろなフルーツですが、とにかく面倒でした。

アボガドのように中心の種まで包丁をいれて、
包丁は動かさず、プルーンをクルリと一回りさせます。
両手（指先）でプルン（^^ヾとひねって二つに割るのです。
種もすっと取れますし、皮ごと簡単にいただけます。
（皮が嫌いな方は、こつこつ剥いてください）

一口大ですし、錆びる面積が少ないです。
これから、食卓に上がる回数が増えるでしょう。

　フレッシュラズベリーのカルピスゼリー




















庭のラズベリーが豊作です。
我が家の歴史上始まって以来のラズベリー大豊作です。

２~３年まえからヒヨドリがきませんので、食べられていません。
カラスもきませんので食べられていません。猫もきません。
８１歳があまったからと肥料をたくさん与えましたところ
「気味が悪い」（←８１歳の表現です）ほどの実がなりました。

私はラズベリーが大好きなのでとってもうれしく。
家人もラズベリーが大好きなので、カルピスゼリーをつくりたく。

　×3

ボール３個分もの収穫です






ボール１個分は生でいだたき

ボール２個めはラズベリーソースになり
冷蔵庫に保存され




ボール３個めのラズベリーは、
全部をおしみなく軽くつぶして、
ラズベリージャムのような贅沢なカルピスゼリーになりました。
めちゃうま・・・でした。
家人も娘Ｂもほんとにおいしそうに食べてくれます。
見ててもうれしいものです。
一口でパクっですけれど。あっというまですけれど。
（８１歳は、ラズベリーは種が多いので残念ながら食べにくいようです）


庭のスギナをそえたり

庭のしその小さな双葉を
添えたり（写真なし）


ラズベリーの葉をそえたり


器を変えたり


ゲイジュツテキに（＾＾ｖ
写真を撮りたいわけですが。





なぜに四角にこだわるかについてです。ゼリーなら、

や　
のように







グラスやいろんな形の型にいれて作ればもっと美しいかもしれません。
けれども、オブジェとしての枠がどんどん広がってしまいます。
ストイックに、やはりキャンバスで描こうと思うのです。
気持ちは彫刻家でもなく陶芸家でもなく、画家・・・です。



私のキャンパスです。小さくて０号にもなりませんが。

本来は豆腐をつくる容器です
ステンレス製で

上の小が12.5cmｘ13.5cmｘ4.5cm
下の大が13.8cmｘ17.0cmｘ4.5cm







２重底になっていて、
容器を温めなくても
周りにくっくかないで、
ゼリーが取り出せます






　　　　　　ボールいっぱいのラズベリーをおしみなくつぶして作った
　　　　　　　　　「フレッシュラズベリーのカルピスゼリー」

今日もボールいっぱいのラズベリーが収穫できました。さて。

カルピスＷメロンゼリーミルフィーユじたて

















オレンジ色の果肉のクインシー


　　　Ｗメロン　


きみどり色のカルピスメロン











メロン
皮をむいて
種を取って
スライスして





　　　　　　　　↓　1／4カットです

カルピスゼリー
メロン
カルピスゼリー
メロン
カルピスゼリー
メロン
カルピスぜーリー
メロン

の４層で作ってみました

　　　　　

ミルフィーユ（仏語で千枚の葉）はフランス発祥の菓子の一種。ミルフィーユは日本で一般的に普及している商品名であり、原音ではミル・フイユ、ミルフイユが近い。
歴史のある菓子であり形状や製法も様々なものがあるが、現代では3枚のフイユタージュ（パート・フイユテとも言う、日本では通称パイ生地）にクリームをはさみ、表面に粉糖がまぶされたもの、あるいはフォンダンがけされているものが基本とされている。
パイ菓子以外では、薄切りの肉・魚や野菜を何層にも重ねた料理をミルフィーユまたはミルフィーユ仕立てと呼ぶことがある。Wikipediaより

◆家族の感想◆

1.　時間かかったでしょ？　←娘Ｂ
2.　なんで　一層ずつ食べなきゃいけないわけ？　←家人
3.　なんで　ちょっとしかくれないの？　←家人


おっしゃるとおりでこざルピス。
ご意見のとおりでござルピス。

1.の解答：時間かかりました。はがれるようにするためには1層ごとにしっかり冷やさないといけません。

2.の解答：なぜ一層ずつ食べるか？　　私は口が小さいから（笑）。いいんです1／4カットをあっと言うまに２口で召し上がってくださってもぜーーーんぜんいいんです。ほんと、いいんですよ。いいんです・・・

3.の解答：なぜちょっとずつか？　　苦労してつくったので・・・半分は明日の夕食のデザートにしたかったから（＾＾ヾ 　

完～～～食！

　　　　　　　　　　　　　　佐藤錦渓流どむろくゼリー

お姑（かあ）さんの誕生日です。赤い宝石「佐藤錦」をどぶろくゼリーで包みました。日本酒好きの酒豪の81歳です。とっても喜んでもらえました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　佐藤錦
佐藤錦は20年来の友人が毎年送ってくださいます。ご主人さまのお父様の手作りの佐藤錦です。今年も大事にいただきました。ごちそうさまでした。



＜かぶを食べきる＞



　





　　　　　　　
かぶとかぶの若い葉の一夜漬け














かぶの葉とかまぼこのキンピラ風














岩手・宮城で大きな地震がありました。
友人、知人います。心配です。どうぞ、被害が多くありませんように。