カボチャだけの簡単ポタージュ
（牛乳アレルギーな家族がいますので牛乳も生クリームも使いません）
1.カボチャの種とワタをとり皮をむきます
　（皮は、包丁で少しずつが楽です）
2.適当な大きさに切ってブイヨンをいれてカボチャが軟らかくなるまで煮ます。電子レンジしても楽。
3.ある程度冷めてから、ミキサーへ　
　（ミキサーがめんどうなら、ザルで指で押しこす）
4.鍋に戻し、いただく直前に温め、塩で味を整えます
5.トッピング模様は200mlの豆乳パックの角をわずかに切って

　うすい黄色のピーマンとさつま揚げ



今年の夏は
煮ピーマンに目覚めました
（私だけです）

珍しいピーマンを
みつけました。

色は、
うすい黄色。

煮てみました。








味は、
うすいピーマン味。





「緑のピーマン」といわなければならない時代がくるのでしょうか・・・

　　　　　　　　　　　

ズッキーニといえば
オリーブオイルでのラタトゥイユとか炒めもの、
サラダ油でのキンピラ（甘辛炒め）などがおいしいのですが。

オリーブオイルを嫌いな家人は、毎回ズッキーニに怯えます（＾＾ヾ
「大丈夫。オリーブオイル使ってないですし、おいしいですよ、大丈夫だいじょうぶ」と私が励ますのですが、
だまされた感が蓄積されているようです。
ズッキーニに罪はないんですが。

この日、ダイエットなので炒めず、純和風にしましたところ。
大好評でした。完食。
発見がありました。今頃ですけど。
家人は、ズッキーニの特に中央のわたが嫌いだったようです。

　　夕顔が旬です
　　私の脚ぐらいの夕顔が出ています
　　皮をむいて種をとり、
　　軽く炒め、軟らかくなるまで煮ます
　　水分を飛ばした後、
　　揚げ玉を入れて再び炒め（揚げ玉から油でます）
　　砂糖、醤油、（好みで一味唐辛子）をいれて
　　さっとかき混ぜます

夕顔と冬瓜の違いですが、信州は夕顔が一般的で、
冬瓜のほうが少ないです。
今は信州に住んでいない姉によると、
夕顔のほうが味があるそうです。
そういえば・・・というほど冬瓜をいただいてないのでわかりませんが、チャンスがあったら食べ比べてみたいと思っております。
夕顔
冬瓜
ば～いYahoo!知恵袋

↓トウガンには味はほとんどなく・・・とあります
トウガン
ユウガオ
ば～いWikipedia

　　

　　　　よく水切りしたチーズのような木綿豆腐を炒めます
　　　　揚げ玉（天かす）をいれ炒めます
　　　　砂糖、白だし、醤油をいれてかき混ぜます
　　　　パチパチと音がします←　雷豆腐の由来（小山裕久氏レシピより）
　　　　最後にシラスを入れました


お知らせ
8月の初旬に旅先から携帯から更新をし、帰宅しましたら何か設定が変わって「本日のエントリー一覧」はリンクするのですが「ランキング」にリンクしなくなっていました。
本日から双方にリンクするようになりました。ご心配をおかけいたしました。