富士山ドライブ。続編。
富士山まできたら、すぐそこは太平洋です。

そうだ、海へいこう！

私は海を見たい。　
娘たちは刺身を見たい。
家人は道路を見たい・・・はず（＊＾＾＊）ゞ　　


真鶴半島でランチにしよう！　
全員異論なし。
で。
ひとっぱしり。

最近のほっけの開きは

ところで。
ダイエットちょっとがんばっている家人ですが。

マリーというビスケットが最近のお気に入り。
ミルクと小麦粉だけで作った素朴な昔～からのビスケット。
昨晩、家人は、マリーをこっそり食べようか...
やっぱりやめようか...悩んでいました。


私「あなた、なんだか消毒液のにおいがするわ」

　（＾っ＾）「え、おれ、食ってないよ」

私「におうよ～」

　（＾っ＾）「絶対、食ってないってば！」

私「え？　何を？　食べてないの？」

　（＾っ＾）「おれ、ショートケーキの匂いなんかするはずないよ」

私「消毒液・・・（*＾-＾*）」

　　　　　　　　　　


家人の脳を占領する洋風菓子。

富士山ドライブの途中ポーラ美術館によりました。


9/6日までの企画展は「肖像画の100年、ルノワール、モディリアーニ、ピカソ」です。

マルク・シャガールの　≪私と村≫ 1923-1924年頃の前で、私は、衝撃的な発見をしました。この絵は知っていましたが、本物の色はすばらしくクリアでした。絵葉書や本でしたら、この衝撃はなかったでしょう。

ビックリです。シャガールの≪私と村≫の世界は、次女でした。

つねづね、次女の服装の色やデザインの独特さに親心内心ヒヤヒヤしておりました。
この組み合わせは突飛すぎやしないかとか。
だいじょうぶ？？？みたいな日もありました。

次女は色が白いこともあってはっきりした色が似合いますが。頭のでかさ、顔の派手さをごまかすためにデザインも奇抜なものが似合いますが。
まあ、人の心配するなら、自分のねずみ色系教師服を何とかせいなんですけれども。


私はずいぶんと、≪私と村≫を眺めておりました。
次女に「これ、あなたね」というと、次女もずいぶん長い時間シャガールを見ていました。

旅行の2日目。
次女が着てきた服は、
黒地に赤・黄・緑・青・ピンク？の水玉模様の、幻想的な2段フレアスカートに膝下の黒いレギンス。スカートとおそろいの編み上げのヒール。一見、派手。二見シャガール（＾＾ｄ
家から持ってきた服です。
シャガールを見る前でしたらまたもや　？（＠＠）？だったでしょうが。
私はシャガールを見たあとです。
へ～ステキだわと感じる親になっておりました。
心底、なかなかいいわね、と思ったのです。

美術館は、自分の価値観を広げてくれます。

昨年までの松本オクトーバーフェストが、今年から松本サマーフェストに。
場所は、松本城駐車場から、パルコ前の花時計公園に。
昨年の「松本オクトーバーフェスト」

2009年、初日に行ってきました。
今年は【ミヒャエル＆フレンズ】の歌う...汗くさそ～な、中年のおじさんがうらやましがる爆発パーマの、筋肉ちょっともりもりの腕まるだし～な、清楚なドイツ民族衣装の女性の、走ってきてテーブルに乗ったりして、「♪アイン　プロージット　♪アイン　プロージット....」、乾杯の歌はありませんでした。
期待していた一体感がなくて、ちょっとさみしかったですが、おいしかったです。ステージがテントの中にあれば一体感がでたかもと思いました。

花時計公園はなかなか良い場所でした。運営なさってる方々の熱い思いが伝わってきました。松本の短い夏を楽しむ祭りになってほしいと思います。来年も楽しみです。
警備員さんもとても親切でした。

今HPを見ましたら、
松本サマーフェスト2009オフィシャルホームページ
8/25（本日）19：00～と8/26（明日）18：00～
エーデルワイス・ムジカンテンの公演があるようです。

キュウリはフォークで縦にスジを入れて、
塩をまぶして、お皿に放置して、15分ぐらいから。

利点は、すぐに漬かることですが。
弱点は、ムラに漬かることです。

ムラにつかる弱点ですが、我が家にはとっても便利です。
フォーク筋を場所によって加減したり、
塩の量を加減したりすることで1本の浅漬けから、複数の家族の好みにあわせた浅漬けができます。
塩分すくなめを好む家族。
やわらかめを好む家族。
キュウリのフォーク筋即席漬、我が家の定番です。

昨日の続きです。

ことの発端から話しましょう。

盆の墓参りの帰りに、今年も、牛伏寺の入り口、
82歳のお気に入りの蕎麦屋さんへ立ち寄りました。

坂口茶屋では、蕎麦を待つあいだにぬか漬け？のキュウリと唐辛子味噌が出てきます。おいしいんですこれが。
夏草のいきれを含んだ涼しい風。
蝉の声。
お客さんの平均年齢の高さ（＾＾ｄ
冷たいキュウリに、唐辛子味噌をちょっとつけて、ポリポリ。

レジの前に自家製唐辛子味噌が売っています。
そうだ、つくりましょう...と
私はポリポリしながら決意していたわけで。

数日後には、地場産の野菜売り場で青こしょうをゲット。
着実に、一歩一歩唐辛子味噌への道をすすんでおりました。

そんな時、中華料理のコックさんからスターキュウリをいただいたのです。飛んで火にいる夏の虫（＊＾＾＊）もとい、
なんてすばらしいタイミング。
一刻も早く唐辛子味噌を作らねば。でした。



ところで。
スターキュウリというのは、星型のキュウリです。
切り口が☆型です。1本100円らしいです（数本もいただいてしまいました）
私は初めて見ましたが、家人は前から食べたことがあるようでした。

娘と私は、スターキュウリができるまでで盛り上がりました。
娘の説は「キュウリに割り箸を5本添えて輪ゴムで止める」
それは、おせちの花形伊達巻ですねぇ♪　娘はわたしのお節作りを見てそだちました。
私の説は、スターフルーツがひらめいてしまい「誰かが、星型キュウリという品種を開発した」



答え：
キュウリ幼少の頃に星型の筒にいれるのだそうです。ハートのキュウリもあるそうです。そういえば四角のスイカ、どこへいったのでしょうね♪

スターキュウリ。
さっそく、おいしく食べようと唐辛子味噌をいそいそ作りはじめたのです。家族の笑顔を思い浮かべながら。




あら破裂しちゃったわねと、電子レンジをあけた時でした。
強烈な唐辛子ガスが襲ってきました。私はおもいきり吸ってしまったようです。
苦しいとかを通り越して、呼吸ができないのです。

息がうまくできません。目鼻ぐちゅぐちゅ。
ティッシュの箱を抱えてヨロヨロしながら、
気を強く持って、窓を開け放ち、扇風機をキッチンへ運んで最強にしました。

～～～～中略～～～～～

冷静になるまで20分ほど。
唐辛子スプレーだと、思い当たりました。
人里に下りてきた熊のお仕置きに唐辛子スプレーをかけて山に戻すというそれです。そんなんじゃﾀﾞﾒだめだよなまぬるいよ、と思っていたこと取り消します。言葉にならないほどの苦痛です。
1時間ほどゲホゲホ。ゲーゲー。
ヒリヒリは1日続きました。
扇風機を持ち込んでもキッチンに唐辛子ガスは1時間以上居座り続けました。


2時間後なんとなくガスが抜けたキッチンで、改めて種を取った青コショウを電子レンジしないで、フライパンでいためて、唐辛子味噌を作りました。




そして。



みなさんへ。
青こしょうを種付のまま電子レンジしないでください。
唐辛子ガスが発生します。
危険です。

アン（具？）のメモ：　
ちょっと大きめの皮（8.5ｃｍ×8.5ｃｍ）で、45個分

牛豚合挽き　300ｇ
　＊しょうが　　おろして大さじ1ぐらい
　＊ごま油　　　大さじ1
　＊老酒　　　　大さじ1
　＊めんつゆ　　大さじ1
　＊さとう　　　小さじ1
　＊塩コショウ　小さじ1/3ぐらい
ニラ　　　　1束（根もと5ｃｍは除いて）
白菜（大）　　1/4個
片栗粉　　　大さじ1

（1）挽き肉に*印の調味料をいれてよく練ります
　　なじませている間に、野菜を用意します
（2）ニラを5ｍｍぐらいに切ります
（3）白菜を洗って電子レンジ7分（500ｗ）
　　　５ｍｍぐらいに粗みじん切りにし、
　　　軽くしぼります（しぼりすぎないこと）
（4）（1）にまずニラを混ぜてねり、次に白菜をいれてよくまぜあわせます。
（5）片栗粉は最後にいれました。（具の水っぽさ度で片栗粉の量が決まると思ったからです。この日は大さじ1ぐらいが良いと思いました）
　　　





神奈川県の中華料理店です。中国の方が料理人です。
私の好みの餃子に出会いました。
焼き餃子は焼き油が少なくて、蒸し焼きっぽく。
最近いただいた餃子の中で一番おいしいと思いました。
忘れないうちに再現してみました。(それが上の写真です）
モチモチでかつ適当に薄い皮はつくれませんが、
市販の皮でしたが、よく似た味にできました。

餃子の他に、ホイコーロが、すばらしくおいしく。
空芯菜の塩コショウ炒めもシンプルで奪い合い。
料理人さん兼店長さんおすすめの「葱？羊肉」は絶品でした。
葱が、見たことのない太さの葱の細切り。（見せてくださった）。甘く。
なんでも、料理人さん兼店長さんの故郷では、豚より羊のほうが体によいといわれているそうです。

かた焼きそばと紅焼肘子（北京風豚の肘の煮込み）には
五香粉がつかわれており、中国料理の代表的な香辛料ですからあたりまえなのですが、ちょっと残念でした。食べられず。
（私と娘は五香粉がちょっと苦手なのです）
お土産になぜかスターキューリをいただきました。


このスターキューリを、おいしくいただこうとして、
私は呼吸困難になってしまうのです。なさけないというか、気をつけろよというか...
　　　　　　　　　　　　　つづきはあした...（＾＾）ｖ

ドンキホーテによりましたら、
なんと。
生鮮食品がありました。肉、魚、野菜。
もとが長崎屋ということも聞いたことがあり、
仕入れのノウハウがいいのでしょうか。

野菜が新鮮でした。
わさびもありましたので、ためしに買ってみました。
いつもの値段で3本ゲット。

家人と娘Bは、緑色の野菜が大嫌いです。
ピーマンは緑色で緑色の味がするので、
チンジャオロースー以外は、とても努力して口に運びます。

見つけました緑じゃないピーマン。
黒ですどーだ！（＊＾＾＊）

伊那市みはらしパークで。

結果：

（＾っ＾）「不気味で食べられない」　　でした♪

所用がありついでに、ETC1000円富士山ドライブしてきました。

私は富士山ばかり
眺めておりました　←富士山大好き

ドライバーの家人は道路ばかり
眺めていたそうです　←道路大好き～（＊＾＾＊）

今日は暑いです。

なんだか、レパートリが少ないですね～♪

・夏休み、ドライブ編　
（２）トンビが上昇気流に乗る場所と、トンカツサンド


今年の夏は暑くなくすごしやすい日々ですが、
太陽がギラギラした暑い日、
私の大好きなスイートスポットへランチにいきました。
上昇気流が見える場所。

　　　　　　


　














カメラの原理です。
「窓のない暗黒の部屋の壁面に小さな穴を空けると、反対側の壁面に外の景色が映し出される。Wikipediaより」

太陽の上下左右が反転しているはずですね。わかりませんねぇ笑

実は、木漏れ日が太陽の形をしていることは、最近知ったのです。
先日あった皆既日食の報道でした。
皆既日食の当日は、木漏れ日も、欠けていく太陽の形に変化していくというのです。
三日月型の木漏れ日がみられるというのです。
楽しみに待っておりましたけれど、
皆既日食の日は曇っていて木漏れ日どころではありませんでした残念。

昨日からの続きです。

（１）わたしはのみません。白州蒸留所（前編）はコチラです

バスに乗って...

何十年も貯蔵に使われた樽は、リサイクルされます。内側に火を入れることで再生されます。香りが呼び戻されるようです。
新しい樽も内側に火をいれます。その作業をチャーというそうです。リサイクルするので、リ・チャー場。

リサイクル樽の中はアルコール充分なので





この火を、職人さんが、コップいっぱいの水で瞬時に消します。ツアー客は、30人ぐらいでしたが、そろって「お～」という歓声と全員が拍手でお礼をあらわしました。いいですねぇ知らない人たちなのに、一体感があって。


次は貯蔵庫ですが、撮影禁止でした。
入るなり、ウイスキーのキョウレツな匂い。
お酒に弱い人は酔うでしょう、お酒の好きな人はたまらないな～な、臭撃。クラックラッ。
樽には仕込みの西暦が記され、フィトンチットの中で静かに眠っています。
春はあけぼの、夏は蒸発しぬるく、秋には森を吸い、冬は冷たくしまる...ながいこと繰り返して。





ですが。

覚えてらっしゃいますでしょうか。
私達は、松本からドライブしてきたのです。
車です。
覚えてらっしゃいますでしょうか。
入場するときに住所氏名連絡先を書いて
　　　↑自分を自覚させるための行為でしょう
そして渡された一枚のカード、
私の首にブラ～～～ンなカードは...








とってもおいしかったようです。
もとい、おいしかったです。なっちゃん、天然水、つまみのおせんべい。（＾＾ｖ

〆にイエモン（お茶）をいただいて、おしまい。


未成年の方々や、お酒に興味ない同行者には、天然水ができるまでのツアーもあります。








ゲリラ雨の中を、ハンドルキーパーという誇らしい役目をもらった私が運転して帰ってきました♪
スリル満点なおまけでした。　たのしかった～。おわり。

・夏休み、ドライブ編　
　（１）　山梨県サントリー白州蒸留所

山梨県サントリー　白州蒸留所
へ行ってきました。
松本インターから高速で60分ぐらい。
小淵沢インターでおりて約10㌔。

ついてびっくり。なにがびっくりだったかと申しますと
駐車場整理係のおじさんたちが10人ぐらいも...います。

「え～～～～広いんだ」

わくわく度、急上昇。きゅーーーー。

入場時に、アンケートを理由に、
住所氏名連絡先などを書かせられます。
個人情報保護時代に...時代にさからってない？と
思いましたが、帰りにはその理由がわかっています。
渡された一枚のカード。私の首にブラ～～～ン。

森の中。
フトンチットをいっぱい浴びて吸って。
数分で工場地帯に到着。




まずは腹ごしらえ。フトンチットいっぱいテラスにて。
ランチは5種類ぐらいで、
あとは「酒」と「酒のつまみ」（＾＾ｖ
わたしはのみませんが。




家人は
「ウイスキー樽の虹マス燻製のちらし寿司
　　　　　　　　　　　　小鉢、漬物、お椀物付」

半分ずつ分け合ってただきました。どちらもおいしかったのですが、一番興味があったのは、樽燻製のポークハムでもなく、ウイスキー樽の虹マス燻製でもなく、「地場産夏野菜のカレー　爽やか杏のウイスキー風味（白州10年）」というメニューでしたが、なす（アレルギー野菜）がはいっており断念。


そして、いよいよツアーはじまりです。
（1時間に一回あります。ランチの前に申し込みました）

ウイスキー巡り、1時間コース。
発酵所、蒸留所、貯蔵庫、リチャー場、そして...試飲。
ここ、白州は、日本の名水100選に選ばれた尾白川でも知られる名水の地。標高700ｍ。広大で冷涼多湿な森のなかで、静かにそしてゆっくりと上質なウイスキーを育んでいるんだそうです。
ウマソ～。
白州、大好きな私です。ウイスキーの中で一番好きなのが白州。


無料ガイドツアーです。試飲ツア～。
1時間のうち、30分もただのみダッツア～♪






アルコールの沸点は約78.325℃、水の沸点は約100℃。ビールのような醸造酒を加熱するとアルコールの方が蒸発します。この蒸気を集めて冷まして液体に戻し、アルコール度数の高い酒を作り出すのです。

料理にお酒を使うとき「沸騰させてアルコールを飛ばす」とよく言います。蒸留酒は、飛んだアルコールを集めたお酒のことです。




思ったより大作になりました。

初めに渡された一枚のカードには何が書いてあるのでしょう。　　　　　　　　　　　　　　　　つづく...

自分を奮い立たせる書くぞ～のメモ

・強制夏休み、ウッチー（鬱チー）ドライブ編　
　①　山梨県サントリー白州蒸留所
　　　　「わたしはのみません。白州蒸留所」（仮題）
　②　霧の美ヶ原高原美術館
　　　　「雲の上に出た」（仮題）
　③　晴れのビーナスライン
　　　　「ナツナツナツナツブルーベリーソフト」（仮題）
　④　木曽路と権兵衛トンネル
　　　　「木曽と伊那谷をつなぐ権兵衛トンネル」（仮題）
　⑤　上昇気流に乗るトンビとトンカツサンド
　　　　「太陽がいっぱい」（仮題）
　


・夏休み。読書感想文に悩む人へ
　小川洋子「心と響き合う読書案内」