酒は百薬の長、酒粕には「驚くほどの効果」があります。
驚くほどじゃないかも（＾＾ヾ

どうぞ↓

酒粕の4つの効果
（1）肥満の抑制
（2）血中脂質代謝の改善
（3）物忘れの軽減
（4）抗がん剤による脱毛の緩和
　　　　　　　　　　 (マウスやラットを用いた摂取試験 by月桂冠総合研究所)

ちゃんと見ました？
（3）物忘れの軽減　♪

酒粕での一品は、81歳(高血圧で酒豪）孝行のためによく作りますが、最近は家人もよく食べてくれるので頻繁に作ります。欠点はアルコール分約8％、酒に弱い娘Bが酔っぱらいます。

酒粕　１０品　です。味付けは「酒粕、砂糖、塩、だし」

【１】きゅうりの粕もみ

一番よくつくります
普通のきゅうり
写真はミョウガちょっと

塩もみしたきゅうりの
塩を洗い流し
酒粕、砂糖、塩、だし
　




【２】きゅうり（大）の粕もみ

育ちすぎや
太すぎのきゅうりを使います

皮をむいてスライス（好みは厚め）
あとは【1】と同じです
ミョウガ、大葉入り



【３】柿と菊花の粕あえ


秋のおもてなしの一品












【４】塩丸いかと
ブロッコリの茎の粕あえ


塩まるイカと酒粕
たいへん相性がいいです
（塩まるイカは塩抜いて）

きゅうりとイカの粕あえも
良く作ります






【５】なしとツルムラサキとハムの粕あえ


なしはいりませんでした（＾＾ヾ












【６】焼ジャケと大根の粕あえ


大根はさっとゆがいてあります

菊花










【７】銀だらの粕漬け














美味しいんであります
山国では、さしみにのかわりに、おいしい粕漬けがあるんであります
銀だら、メロなんかは、肉より高価ざます。
シャケの粕漬けなんか
もう生きてて良かったぐらい、とってもおいしいのです


【８】豚肉の粕漬け冷凍
NHKためしてガッテンより、
味付けた肉を冷凍すると
とても美味しいとのこと。

粕に漬けて冷凍し、解凍し、
粕は焦げるので洗い流して
焼きました
やわらかくおいしく




【９】粕ソース

豚肉ソテー細切り
モロッコインゲン細切り



酒粕をいっぱい食べよう♪な日

最近お気に入り「大吟醸酒粕」

板状でなゲル状。調理が簡単で、味もまろやかです

【10】いかさしの粕あえ

最高です

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