まぐろづけ丼と、カボチャだけの簡単ポタージュ
2008/08/25 11:11
[メインディッシュ] [小さなおかず]


まぐろづけ丼

ほんのりあったかい酢飯
漬け：カジキマグロ
漬け：ビン長マグロ
あえ：スルメイカ＋大葉細切り
大葉
わさび
細切り海苔



カボチャだけの簡単ポタージュ

5~6人分
カボチャ1／4個
水1000ｃｃぐらい
マギーブイヨン2個
塩　小さじ1/2ぐらい
豆乳（トッピング用）
自家製乾燥パセリ（トッピング用）


カボチャだけの簡単ポタージュ
（牛乳アレルギーな家族がいますので牛乳も生クリームも使いません）
1.カボチャの種とワタをとり皮をむきます
　（皮は、包丁で少しずつが楽です）
2.適当な大きさに切ってブイヨンをいれてカボチャが軟らかくなるまで煮ます。電子レンジしても楽。
3.ある程度冷めてから、ミキサーへ　
　（ミキサーがめんどうなら、ザルで指で押しこす）
4.鍋に戻し、いただく直前に温め、塩で味を整えます
5.トッピング模様は200mlの豆乳パックの角をわずかに切って

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投稿者 : emumu