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カムジャジョン（じゃがいもとコーンのフライパン焼き）
2008/07/21 21:33 | 印刷
[小さなおかず]

ある和食どころでいただいたコーンの天ぷらがとってもおいしかったので、作ろうと思ったのですが、はたと、そーだダイエットだった！　ので。天ぷらはあまりいただきたくなく。そうだ、チヂミにしようと思い立ったのでした。
シンプルに、じゃがいもとコーンと片栗粉と塩だけ。
たれはありません。
もっちりしたじゃがいもの歯ざわりのなかで、コーンの甘さが少しの塩で引き立ちました。おいしくいただきました。

◆カムジャジョン（じゃがいもとコーンのフライパン焼き）
8枚分（フライパンで1回4枚×2回）
1.じゃがいも　中2個　すりおろす
2.片栗粉　大さじ1
3.コーン　1本
4.塩　ふたつまみ
5.コショウ　少々
6.1～5全部を混ぜて、
フライパンに
油　小さじ1（×2回）を熱し
6を1枚分（大さじ山盛り1ぐらい）4枚分フライパンにひろげ
裏表焼きます
　


ところで。
韓国料理の「チヂミ」は実は方言で、一般的には「ジョン」なのだそうです。じゃがいものチヂミは、カムジャジョンというのだそうです。
カムジャ＝ジャガイモ、ジョン＝チヂミだそうです。「ジョン」はフライパンで焼いたもの全てを指すそうです。

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投稿者 : emumu
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Re: カムジャジョン（じゃがいもとコーンのフライパン焼き）
投稿者 Anonymous : 2008/11/23 9:34:48 JST 返信

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