ある和食どころでいただいたコーンの天ぷらがとってもおいしかったので、作ろうと思ったのですが、はたと、そーだダイエットだった！　ので。天ぷらはあまりいただきたくなく。そうだ、チヂミにしようと思い立ったのでした。
シンプルに、じゃがいもとコーンと片栗粉と塩だけ。
たれはありません。
もっちりしたじゃがいもの歯ざわりのなかで、コーンの甘さが少しの塩で引き立ちました。おいしくいただきました。

◆カムジャジョン（じゃがいもとコーンのフライパン焼き）
8枚分（フライパンで1回4枚×2回）
1.じゃがいも　中2個　すりおろす
2.片栗粉　大さじ1
3.コーン　1本
4.塩　ふたつまみ
5.コショウ　少々
6.1～5全部を混ぜて、
フライパンに
油　小さじ1（×2回）を熱し
6を1枚分（大さじ山盛り1ぐらい）4枚分フライパンにひろげ
裏表焼きます
　

決して主菜になることはない和え物ですが、
あれば、いろいろが満足できる食卓になります。
いろいろとは、
栄養学的に。
豪華さ的に。
目が満足しますから、ダイエットにも。
が。
冷蔵庫の食品を使い切るのにもとってもいいのです。
料理の品数は気力に比例するところがありますが、
時には、冷蔵庫の残り物によっても気力がわいたりしませんか？
「あ～これ、今日中に使っちゃわなきゃ」
意欲というのは、いろんなところから発生します。

さて和え物3種　どれも大変おいしくできました。

◆ゴーヤと豆腐の和風ドレッシングあえ

ゴーヤはさっとゆでて
豆腐はよく水切りし
かつお節とゴマ
和風ドレッシングであえます
大変おいしいです
和ダイニング「七夜月」の今月のレシピです

◆焼きしいたけのみぞれ和え

焼きしいたけ（小ぶりです）
シラス
大根おろし
れもん汁
塩（シラスの塩分あり加減して）

◆モロッコインゲンのカレマヨ和え
モロッコインゲンはゆでて切り
マヨネーズにカレー粉を
大葉がけっこうあいました
たんぱく質がちょっとあればもっとおいしかったことでしょう