私のこよなく愛する茶碗めし。しょうゆは、かけるダイミングがとっても重要です。私なりのこだわりがあります。
しょうゆをかけるタイミングを間違えると、食後の幸福感に天と地ぐらい差がつきます。

「茶碗めし」№６～　№10　いってみましょう。

どうぞ。

　　　　　◆№６◆　温たま茶碗めし

　　　　　　　　　　あつあつのごはんに温泉たまごをパカッ
　　　　　　　　　　黄身を突っついて　
　　　　　　　　　　きざみ海苔をのせて・・・最後にしょうゆ♪　　
　　　　　　　　　　元気もでるしリラックスもできる不思議な温たま。


◆№７◆　セロリの葉キンピラ茶碗めし
私のベスト3に入ります

セロリの葉すてないで。
洗って、ゆでて、刻んで、
あらためて
砂糖醤油で煮込みます
キンピラです
一味ははじめからでも
あとからでも

冷蔵庫で
冷やしてから





◆№８◆　いわしのみそ缶茶碗めし
缶詰のみそ煮です
くさくないです
ショウガはあってもなくても
骨まで食べられます

1缶に
DHA 1,100mg　含有
EPA 1,300mg　含有

元気のない時、頭が働かない時
力を発揮します茶碗めし

しょうゆの味付けも好きです
煮汁もごはんにかけて。


◆№９◆　つぼ漬け茶碗めし
べっこう色で
ポリポリの歯ごたえ
甘ずっぱくて
ピリリ、
ポリポリ、ピリリ

つぼ漬けとは
干し大根を壺で塩漬けにし
調味醤油で味付けした
南九州の伝統的な漬物




ラーメン屋さんで「何にしますか？」と聞かれて答えようとしたとき、
隣のお兄さんが頼んだラーメンライスがきた。
つぼ漬けがついているのを見ちゃった。
口が「ラーメンライス！」と勝手に言った。はずかしかった。


◆№10◆　オカカの茶碗めし
かつおぶしと
砂糖と
しょゆうは、はじめに
混ぜ合わせてから
乗せます


あとから砂糖としょうゆを
かけるのは、
山海漬けです

最後にしょうゆをかけるのは
温たま茶碗めし！

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Re: 「茶碗めし」　№6　～　№10 投稿者 Anonymous : 2008/12/04 12:15:26 JST 返信