ゴーヤチャンプルーとは、
ゴーヤ、豚肉、豆腐、などの卵とじ炒めです。

ゴーヤがあまり好きでない家人のために
ハードルを下げてつくってみました。

1段下げ。
ゴーヤは中央の白いところをコレでもかとスプーンでけずりとり、
薄くきり、いったん湯がきました。
量は少なく。

２段下げ。
ゴーヤをめだたなくするために、
甘い白菜とゴーヤとにた食感の青梗菜の根もとで増量しました。

３段下げ。
味噌味です。ゴーヤの苦味を和らげます。

４段下げ。
絹ごし豆腐を使いました。
豆腐が崩れて味噌や玉子を吸い、ゴーヤにまとわりつくかなと。

メタボ下げ。
豚肉も、ゆでました。


食事中に説明しました。
ゴーヤ少なくしてありますからね・・・
黄色いのは白菜で、青いのは青梗菜です。
おびえなでくださいね。と。

食べ終わった家人の言葉がにくいですね～♪
「おれね・・・ゴーヤ嫌いじゃないよ」
（・・）
すなおに信じるべきか・・・
私の料理法をほくそえむべきか・・・（＾＾ヾ
難しいところです。

次回に、ゴーヤを厚く切ってそのまま炒めて作ったら、
「おれ・・・ゴーヤ嫌いなんだよ」といいそうな気がします。


できあがり（上の写真）は、ちょっとグチャグチャっぽくて、
うまそう！ではありません。
豆腐が崩れた料理写真は難しいです。
豆腐があまり好きではない私はとてもおいしかったのですが。
私は、もっとたくさんゴーヤを！もっと厚いゴーヤを！でした。


かぶの一夜漬け
























外で今「カッコー　カッコー　カッコー　」と。

今年初めてのカッコーの声です。
我が家の近くの電柱のてっぺんでよく鳴いています。
周囲半径５ｋｍ？ぐらいをなわばりにしているようです。
今年もきてくれたようです。

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