前日のスープカレーにはジャガイモをたくさん入れました。
ジャガイモからだしがでて、カレーがおいしくなるのです。
カレーのしみこんだ分量オーバーのジャガイモは、
適当な時期にひきあげて熱いうちにつぶしておきます。
そして翌日のポテトサラダとなりました。
主婦の、一石二鳥、サボロウアイデアでございます。

81歳はふきが大好物です。
前日の中辛カレーがちょっと辛かったようなので、
きょうは81歳が主賓のメニューです。
カレー味のポテトサラダですから、
ふき（家人と娘Ｂは大嫌い、私もあまり好きでないのですが）を入れても・・・・
わからないでしょう。

ふき入りのカレー味ポテトサラダですが、
ゆでこぼしたもえぎ色の鮮やかなふきは、見た目も美しく。
ほろ苦さがカレーとマッチングでした。
すくなくとも私はとてもおいしいと思いました。
ふきイイじゃん！カレーと合う、でした。

家人と娘Ｂはおいしいおいしいとぺろりと完食。
家人と娘Ｂには、ふき入りだとは・・・ぶるぶる・・・
言いません。
後味ってのもありますので（＾＾ヾ

























　　　↑　ふきの煮物　

81歳はふきが大好物です。
やわらかくおいしくできました。たぶん。

前日の中辛カレーがちょっと辛かったようなので、
罪滅ぼしのふき2品でした。