奥：タケノコ

左：アボカド

中央：ねぎぼうず

右前：ふきの若い葉

右奥：パセリ










ねぎぼうずの天ぷらですが、これがすっごくおいしいのです。

つぼみのシャリシャリした食感と、
飲み込むときに、ほろ苦さのある春の香りがします。
ふきのとうのほろ苦さではなく、
ホップのほろ苦さでもない、
春の甘いほろ苦さ。


家庭菜園で、お姑さんが作ってくれた九条ネギが
すくすく大きく育ち、
ねぎぼうず（ネギの花のつぼみ）をつけました。
売ってませんので、誰もが食べられるというわけではありません。
チャンスがありましたら、ぜひぜひどうぞ。
ネギではなく、別のたべものです。

　↓（九条）ねぎぼうず（アスパラガスの半分ほどの長さ）
















10日ほど前のこと。
タラの芽の天ぷらをしましたので、
ためしにねぎぼうずも天ぷらにしてみました。
いつか食べたいと思っていたのでした。
まずかったらがっかりなので、1人1本。
家人は、座った時＝食べた時ですから、
お味噌汁を温めて運んできたときは、すでに胃の中でした。

「え？ねぎぼうず？そんなの食ってない」（もーー）

ねぎぼうずの天ぷらは繊細なので、一番上に乗っけたのです。
その下は、今シーズンはじめてのタラの芽やコシアブラの天ぷら。
頭の中はタラの芽（家人の大大好物）でいっぱいだったのでしょう。

娘Ａも、家人と同じ性格ですから、またまた早いのです。
「え？　もうないよ～。たべちゃたよ～。もっと早く言ってよ・・・」

山菜の天ぷらとして違和感がなかったということです。
ネギの天ぷらと知っていたら、二人とも怯えて食べなかったことでしょう。

ということでリベンジ。早くたべないとねぎぼうずが花になってしまいます。
一回食べたことがありますから、家人は怯えませんでした。
家人も娘Ｂも、とてもおいしいと食べました。
家人も娘Ｂも、ネギがきらいなのにです。（＾＾ｄ


彦麻呂さん風に感想をもうしますと、
「口の中がねぎぼうずの玉手箱だ～」

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