肉じゃがの玉子とじ




よみがえる残り物です












前の晩の、肉じゃがの残りです。

ちょっと味を足して、温めて、
たまごを溶いてまわしいれました

大好評でしたので（＾嬉＾）
いくつかある下書きを飛び越えてのエントリーです。


前の晩↓

肉じゃがケンタロウ風



豚バラ肉
じゃがいも
玉ねぎ
にんじん
こんにゃく
しめじ
ピーマン






「ケンタロウ風」ですが、立ち読みにて。

「玉ねぎと肉をまずごま油で炒めて、
　しっかり味付けて、
　真ん中をあけて、ジャガイモをいれて、
　水をひたひた入れてジャガイモがやわらかくなるまで。
　ずっと強火で。
　水がなくなりそうだったら足して」

というものです。

初めにつけた玉ねぎと肉への味付けは
結構ぬけ出なくて、
けれどもジャガイモにもしみ込んでいって
ごはんの進む肉じゃがでした。


ケンタロウさんというのは、料理家小林カツ代さんのご長男です。
（小林カツ代さん、闘病中らしいです、リハビリがんばってくださいです。）

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