豚バラ肉とレンコンの煮込みと金時草

脂肪の少ない豚バラがありましたので。


圧力鍋で１０分茹でて脂肪を捨て
さらに１０分
レンコンを入れて１０分

普通の鍋にして
調味料を入れてことこと２０分





金時草なる野菜を買ってきてしまいました
渚のツルヤです
初めてではありません
たぶん２回目
ツルムラサキと似たような食感と味です

天ぷら、和え物、などした覚えがあります
どれも、ツルムラサキ同様の
にがみえぐみ、ねばりがあって
家族は好みませんでした
（好まない物を良く買うよ～♪・・安かったから♪）

はて。

今度は。

どうしたものか。

悩んでいる断片は・・・
昨日のりんごカルピスゼリーの中央でいばってる野菜
金時草です


「豚バラ肉とレンコンの煮込み」のタレで食べようと
金時草のえぐみ、苦味、粘りが
豚バラの味とまみえて、おいしゅうございました





金時草
葉の裏が、キョーレツな紫色


茹でますと、ゆで汁は綺麗な紫色です
草木染めしたくなるような綺麗な色です

りんごカルピスゼリー

りんごのすりおろしと
りんご味のカルピスでつくりました

久しぶりに満足のいく一品です

手がかかっているように見える事は
食する方々の舌を満足させるための
重要な条件です（＾＾）ゞ

手がかかっているように見せてますが
実は手がかかっていません
簡単です
おいしいです


次女が小学校低学年の時に玉子アレルギーがあるとわかりました
（次女はケーキもラーメンも嫌いでした）
玉子大好きッ子の長女がおりましたし
玉子アレルギーはまだ市民権のない時代ですし
玉子は安くて完全栄養食品だと信じておりましたし
ケーキばかりをやいておりました
突然。
玉子だめ。
まいりました。
ほんとにまいりました。

学校給食も、牛乳とコッペパン以外は
全てどこかに玉子を使ってある日もあり
まりました。
ほんとにまいりました。

まず、おやつ
おやつはゼリー類がおおくなりました
かんてんぱぱも大好きです
８０度のお湯さえあれば、ゼリーができます

前書きが長くなりました

リンゴカルピスなるあたらしもんをみつけましたので
つくりました


下のリンゴの写真は白い紙の上において撮影しました
春のリンゴは・・・おばあさんです
肌の艶とはりがなく、色はくすみ、シミまであります
（わたしのことを書いているみたいな気が・・・汗）
光を下から反射させて、白い壁の前で光一杯で撮りました
実物よりずっときれいなりんごになりました
ピントがいまいちです汗

　　　　　　　　　　　　　　　　　鈴木その子（美白）風りんご

納豆ご飯

私の好きな組合せ
　納豆
　万能ねぎ
　焼き海苔
　たれ
　辛子
　ご飯　←最も重要

次女は納豆だけそのまま食べられます←納豆大好き
長女は、砂糖を入れます←納豆ちょっと嫌い

関西が長い７８才は納豆に砂糖はだめですが
東北の有る地方では、納豆に砂糖は常識らしいです




旭松の「なっとういち」（本店飯田市）

８４年にアンモニア臭をおさえて匂わない納豆を発売
納豆ブームのさきがけ
なっとういちがでた時「私って納豆すきだったかも」
ぐらいおいしかったです
納豆文化のない関西で爆発的ヒット
納豆文化のある関東ではそれほどでもなかったとか
　

　　　松本市某店の納豆売り場です→
　　　これ全部が納豆です
　　　３９種類ありました
　　　てんぺや納豆用醤油もいれて
　　　４２種類
　　　びっくりです






なっとう金でね買うとっな　←も一個　回文（＾＾）ゞ
（なっとうかねでねかうっとな）←後ろから読んでも同じ♪

納豆を食べると、血液サラサラになるようです
脳梗塞や心筋梗塞予防にはいいようです
が、血液サラサラになりますから、
何か手術を受けるようなときは納豆は術前術後４～５日は食べないほうがいいらしいです。血がとまらないかららしいです


納豆ちょと嫌いな私ですが、合い言葉週に一度は食卓に
なっとう食うとっなっとう食うとっなっとう食うとっなっと食うとっな

なんてったて健康食品。元気があれば工夫致します
でも・・・気づくと１ヶ月もご無沙汰の時があります


◆ 納豆オリジナル 私のベスト１ ◆


ロースト納豆ドレッシングサラダ

納豆はオリーブオイルでローストし
顆粒ガーリック
バルサミコ酢
塩コショウ　で味をつけました　

珍しい、緑の桜「ウコン」
２分咲きでした
4/27午後１時頃撮影　

外はピンク色ですが
中のほうは黄緑色です








桜の名所、松本歯科大へ行って来ました
ソメイヨシノが満開。みごと。きれいでした

友人とランチもしてきました・・おいしかったです♪　
豪華ランチでした（＾＾）ｖ　アノ値段でいいの？でした
信州うまいもん９１９さんおすすめレストランです


松本歯科大は、ソメイヨシノ、八重桜、しだれ桜など、２０００本を誇るそうです。
２０００本の桜は長野県１位。もしかすると日本一かも？

八重桜、今日はまだつぼみでした
来週は、満開になるらしいです
来週は連休です♪

ちなみに、一般の人も自由に花見見物できるそうです
（一般に開放する日もあるようです）
駐車場はあいてるところならどこでも可
レストランは、連休中は休みらしいです





ウコン　です

珍しい緑色の桜　










　　　　　　　　　　　　　　　　　　　木に看板がかかっています↓













ウコンはモニュメント近くにあります
この角度でモニュメントが見える位置です
右の木がウコンです















しだれ桜満開




















　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　紅しだれ桜も満開↓
















デザート

いちごのムースいり抹茶味

私が今お世話になっておりますこのブログは
松本市のとある会社が始めた松ＡＺというブログです
まだブロガーは少ないです
３月から「松ＡＺブログコンテスト」という
ブログコンテストをしていまして、昨日、選考がおこなわれました

特別賞をいただきました（金賞銀賞銅賞とするなら銅賞です）
マツアズマンさん、松ＡＺスタッフさん
覗いてくださったみなさん
コメントを書いてくださったみなさん
ありがとうございました
駆け込みっぽい私がいただいてしまい恐縮いたしております
（選考には胃を痛めたことでしょう）

松ＡＺブログ
ただで、意欲を高めてもらって
ただで、脳を活性させてもらって
ただで、お友達をふやしてもらって
ただで、記録をのこさせてもらって
だたで、こんなおもしろいことさせてもらって
賞までもらって、賞金までいただけて（＊＾＾＊）ｖ

チュウズディ改めえむむにしましたわけですが
２年前の今頃、父が倒れ、家が倒れ、私が倒れました
それまでえむむで書いていたブログ？は立ち消え
ネット友人ばかりでなく友人とも音信不通状態となりました

あたらしもん好きです
松ＡＺの創生期に参加できる！　
ブログを再開できると飛び込みました
自信はなく、まずは火曜日だけと
チュウズディではじめました
すぐコメントをいただき、返事を書かせていただくうちに
知らずに、知ってましたが（＾＾）ゞ毎日更新しておりました

以前の料理ブログは書きっぱなしで
まとめる作業が残っています
娘達への「おふくろの味」という遺産をつくりたくて
料理ブログの整理に意欲がわくようになりました

しかし。データの移動が問題でした
えむむ→チュウズディ　これが膨大な作業のようで。
そのエネルギーがあるなら、新しく書くほうにむけるべきだと
しゃあない、えむむでいくか、と開き直りました
ご迷惑をおかけしました

えむむにしまして、
老眼に優しいテンプレートにしましたら
さらさら、サクサク、がんがん、いってしまいそう・・・
こんなわたしがこわい。爆

ネタ切れ息切れ何じゃコレもありそうですが
まずは１年間を目指してがんばります
松ＡＺブログには感謝いっぱいです
よろしくお願い致します

なぜ１年間？　年よりだから。汗

さて。

よみがえるシリーズです



切り干し大根の玉子とじ

二日めの切り干し大根です
つまり余り物・・・（＾＾）ｖ

昨日も食べましたから
同じ物ですから
煙にまいて・・・ゆげですけど

二日めは玉子でとじてみました
切り干し大根よみがえりました

「べつもの」です






◆よみがえるシリーズ３品◆

雪ひじき

よみがえるひじき

大根おろしをのせただけ













カレーおやき

よみがえるカレー

カレーより手がかかってますね

おいしいですけど
めんどうなので
めったにつくりません












煮るかき揚げ

よみがえるかき揚げ（天ぷら）

写真がだんだん大きくなりますね汗

残り物の甘辛煮です　
つまり、天丼です
煮る前に一口サイズに切ります←コツ

←は豆腐などにかけていますが
ごはんにトロ～リが好きです

天ぷらをつくるときは
ちょっと多めにつくって冷凍し、
甘辛煮にします

アップルランドの１００円のかき揚げなんか特においしくできます（＾＾）ゞ

ひんぱんに作ります

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大根と絹さやの鉄火味噌

大根は縦方向に線維がはいっています。
切り方によって食感と味のしみこみかたがかわります

線維を切ると早く味がしみこむようです
食感はやわらかく出来上がりもシナ～となります

線維を残すと、熱をいれても背筋をのばして、口の中でも抵抗します（しません汗）

なますは、ななめにスライスして千切りにすると料亭に近づくらしいです（＾＾ｖ

さて。

大根







さしみのつまを作ります

皮をむいて

かつらむき・・・しません・・・できません



◆横千切り◆

　横に輪切りにスライスして








千切りにする

線維を断ち切るので柔らかいです

７８才用です

大根の塩もみはこっちがいいみたいです






◆縦千切り◆

　縦にスライスして









縦に千切りにする

（ここで横に切ると横線切りですから）

歯ごたえがあります
若者はこっちです



大根サラダをつくるときはこっち
ドレッシングをかけても
すぐシナ～とはなりません





さっと水ですすいで
しっかり水を切って
冷蔵庫で冷やします＝重要＝

パリ、ロンドン・・もとい、

パリ、シャキッとします

こうなごと甘とうの甘辛炒め




すき焼きのたれでジュワ～





ピーマン嫌いな連れあいが
食べはりました（＊＾＾＊）ｖ

　　　　　　　　　　　　　　　　　（本日のあたらしもん）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　甘とう　ｂｙ渚ツルヤ　




ピーマンよりピーマンらしくないかもと買いました

ピーマンでした

甘くはないです
辛くもないです　
ほぼピーマンです

万願寺唐辛子の小ぶりでしょうか





さて。

しらす　ちりめん、じゃこ　カチリ　こうなご　などの違いについてです　

これらは、かたくちいわしの稚魚を茹でて干したもの
呼び方は乾燥度や地方によってかなり違うようです

だいたい。

しらすは、白くてしょっぱくて生っぽい
ちりめん・じゃこ・カチリは、乾燥していて保存がきく
こうなごは、味がちがう

詳しく。

しらす（干し）　水分が65％～75％
ちりめん　　　　水分が50～40％以下
カチリ 　　　　しらすの小学生から中学生時代
　　　　　　　　サイズでいうならお正月の田作りのサイズ
　　　　　　　　高校生～すると煮干しに昇格、成人するといわし♪
じゃこ　　　　　掃除がいきとどいてないしらす
　　　　　　　　子蛸や子烏賊、イワシ以外の稚魚が紛れ込んでいる

小女子－こうなご（かなぎちりめん／かますご干し）
　　　　　　　原料イカナゴ　無着色では赤味がかっている
　　　　　　　イカナゴのくぎ煮は、春の味←大好き


数年前、しらすに凝ったことがありました
春、産地から、釜揚げしらすを取り寄せました
日本酒に凝った時期です。酒のつまみに。おいしかったですね。やわらかくて、海の味で

連れ合いの食べ方です
箸では少ししかつまめず不満足らしく、
スプーンでは金属の感触いやだといい、
手はキレイにあらってあるそうで、

４本の指でつまんで　←小指は立っている
上を向いて、口に落とします


そのころ連れ合いのカッターの胸ポケットで
チリメンになっているしらすを、しょっちゅう発見しました（＊＾＾＊）ゞ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　これはジャコです
　　　　　　　　　　　　　　　　　　（写真上のこうなごと違いわかりませんね～♪）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　かるく塩もみしたキュウリに
　　　　　　　　　　　　　　　　　　ゴマ油で香ばしく炒ったジャコをパラパラと

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ベーコンパセリポテト

わ”　突然、写真が真ん中に入るようになりました～～～♪
こつこつとバージョンアップしてくださってるんですね。
嬉しいですね、マツアズマンさんのサクサクが伝わってきます。
這えば立て、立てば歩めの「婆」心　（＾＾＊）ｖ



あつあつに塩をかけて　　　　　　もちろんリアルソルト

ビールによし
ブランディによし
日本酒によし
ワインによし
冷めてもおいしくいただけました♪

付け合わせのパセリはいつも「ﾎﾟｲｯ」の連れ合いと娘が
細かいパセリを集めてポテトにつけて食べているではありませんか！Ｙ（＾＾）Ｙイエイ
我が家の狭い庭からの朝採りパセリです



←朝撮りパチリ・・・パせリ（＾＾；）
２年めのパセリです　

さて。

本日のテーマはパセリです。

昨年春、７８才がパセリの種を蒔きました。
出ません。

たくさんのスズメと鳩がきています。芽が出ると食べちゃうのかも・・・？　若芽はおいしいですから。

７８才、場所を変えて再びパセリの種を蒔きました。
出ません。

今度は見張ってました。待っても待っても芽がでません。
不思議です。

隣のシソはまるで森のように生長していくのに。
あきらめた頃、よくみると１０株ほどパセリがでてました。
秋には食べることはできました。
そして、越冬もできました。
今年の春には、１０株ほど復活。
でも、あんなに蒔いたのに他のパセリは何処いったのでしょう～♪

謎を解くために、

種苗と園芸品つる新 種苗店さんに伺いました。以下要点です。

パセリは芽だしがちょっと難しいそうです （/７８才初めてのパセリ
土はせいぜい5ｍｍくらいで、水をかけたら種が覗くぐらいが良く （/種は見えなかった～
十分水をやったらあとは乾くまでほったらかすこと（/原因はここだ！


７８才はパセリの種を蒔いた後、ちょっと旅行にでました。
７８才と私の関係は、姑と嫁です。おわかりでしょう。

姑の留守のあいだ、嫁はせっせと水をくれたのです。
姑が帰ってきたとき、砂漠になっていたら困ります。
嫁が水をくれすぎたのです。みんな嫁が悪いのです汗

不思議解決です。
蒔いた種の上に土がいっぱい乗っておりましたけれど・・・(/ま、いいか・・・
２回目は７８才旅行せず嫁は水くれずでしたけれど・・・(/ま、いいか・・・


パセリは、春蒔いて翌年の６月花が咲いて終わりで大体間違いは無いそうです。２年間花が咲くまでとてもおいしいパセリだということです。つる新さん、ご親切な説明をありがとうございました。



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ままかりの天日干しとパセリ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　岡山土産♪


おまけ
あるブログで、今現在つけあわせのパセリを食べる人の割合は10人に１人だそうです記事ありました
使い回しをしている食処もあるそうです（＾＾）ゞ

パセリは口臭予防効果があるそうです。
連れ合いに食べさせよう・・・

うず巻き卵焼き


海苔と白身で渦巻きを作ってみました














「たまごやき」をどう書こうかまよいました

「玉子」は料理用に使われる漢字です
「卵」だとヒヨコを連想するのだそうで・・・

それで。

「たまごやき」の表現方法を、グーグルで検索してみました

上から多い順です

卵焼き　　1,160,000
玉子焼き　　707,000
たまごやき　125,000
たまご焼き　　89,500
タマゴ焼き　　17,300
卵やき　　　　　508
タマゴヤキ　　　422
たまごヤキ　　　329
玉子やき　　　　347
卵ヤキ　　　　　　19
玉ご焼き　　　　　9
玉子ヤキ　　　　　8
玉ごやき　　　　　1

玉ごやき１件、にたどり着いたとき嬉しかったですね♪　←根性！

と言うことで、本日は巻タマゴなので
長いものに巻かれろ的に、
一番みなさんが使っている文字の「卵焼き」を使いました

海苔の黒と、白身の白と、黄身のうず巻き
それなりにきれいに出来ました
こういった些細なことを、楽しんでおります

おいしさを追求するならば、
卵をもう少しかき混ぜて、←白身を切る
全体に黄色にするほうが口当たりは良いでしょう

卵焼きは、普段はそのまま食べるか大根おろし醤油でいただくことが多いのですが、
うず巻き玉子焼きは、ワサビ醤油がおいしかったです

模様替えをしました。
今までお世話になったアパートメントというテンプレートは
建物のイラストが好きでした、そしてバックの濃い青
私の写真がより美しくみえるので選びました

始めた頃は、火曜日だけの食堂のつもりが、
チュウズディのみ食堂（＾＾）
あたたかく支えてくださる方々がいらして、
あにはからんや妹はかった♪←意味なし
毎日更新できてしまいました

調子に乗ってしまい、テキスト（文字）部分がおおくなり
白文字が読みにくくなり、困ったなと思っていた矢先
老人（＾＾；失礼ほりんさん）読みにくいよのコメントをいただき
わたしもそうなんだよ実話・・・なのでございます
コンテストもおわりましたので、
（松ＡＺスタッフのみなさん、お疲れさまでした）
心機一転、テンプレートを変えました

そして、このときとばかり、
チュウズデイ改め「えむむ」とさせていただきます

チュウズディも好きでかなり迷いましたが
レシピのサイトを移動するのが
とても面倒だったことに気づいてしまって（おそい！
えむむは昔の名前ですが、とても私らしいので。

これからもどうぞよろしくお願いいたします。

さて。



蒸しキャベツ















お皿の奥の肉が気になりますが、
吉田ソースでバーベキュー肉でおいしいですが、
今日の主役はキャベツです。あま～～～いキャベツ

キャベツをザクザク切って
バターひとかけらいれた鍋にいれて
ふたをして待つこと１０～１５分
あまいキャベツの出来上がり

春キャベツがおいしい時期です

そしておいしい「塩」でいただく

















ジャパンソルト社のリアルソルト
（アップルランドにあります。２５５ｇで５００円強）

下書きにためて出番をまっていたリアルソルトですが
一昨日のためしてガッテンに先をこされました
塩の特集。いま、塩がブーム。















「リアルソルトは、米国ユタ州ソルトレークシティ郊外で採掘される天然の岩塩です。中略。２年に一度全米でプロのシェフ約35.000人が主催する食品の品評会で２期連続して塩部門で金メダルを受賞しました。後略」

食塩との比較です。

味が多く、まろやかなのに味がいつまでも残ります

　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　天神そば　

一杯のスープに鶏ガラ一羽分

隣で真新しいリクルートスーツのオネーサンが
飛ぶ汁を気にしながらガッついていました　←好き

昔のとりでんの味　なつかしかったです
老体にはちょっと脂っぽかったですが・・・
十年若かったら、２杯食いしたと思います

大盛りラーメンではだめです冷めてしまいます
なんてたって♪　２杯食いです
ラーメンはアツアツが一番
一杯食べた後、もう一杯たのむのです






陣内ラーメン













行列に弱い私です

ラーメンをそれほど食べたくなかったのですが
昼時、行列ができていたのです
悲しいかな行列好き、並んでしまいました

店内に入ってよくみまわすと、若いオトコが多い
それも太って脂ぎったオ・ト・コたちが・・

しまった・・・・・
おいしかったけれど、こくがありすぎでした私には

天神そばも陣内ラーメンも
九州のとんこつラーメンにちかいのでしょう
ストレート　細麺　固め





名古屋コーチン弁当

行きの新幹線の中で
「一番売れてます」とのこと








鯛めし弁当

帰りの新幹線の中で









こんなに旅行が楽しかったのは昨年秋の徳島につづき２回目です

１年半前には軽井沢と葉山へまいりましたが気持ちは元気でも体力がなく
いまさらながら、健康に感謝です


気楽に旅行ができるようになったのは、
老父を姉たちがみてくれるようになったこともあります
姉たちには感謝です


一番の感謝は連れ合いにです。言葉につくせません
老後の楽しみは、世界遺産を見ること
そしてその地のおいしいものを食べること

さて、次の世界遺産は何処にしましょうか
それには、まずは、健康でいることです


ちょっと感傷的になりましたです
長々読んでくださいましてありがとうございました
　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　岡山広島な日々　おわり

　　　　　　　　　　　雨の岡山城

























　　　　　　　桜と松本城　（2004年4月7日撮影）

　



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



















　　　昨日ここを花見しました、同じ咲き具合でした

　　　独断と偏見で、例えるとすると、

　　　岡山城はキムタク　松本城は緒方拳さん

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

この時代の城は目立たないことが求められました
ですから両方とも黒っぽい城です


脱線して　松本城自慢です

松本城の美しさは黒　別名カラス城（烏城）
その黒の艶と奥深さは「漆（うるし）」です

松本城の下見板は漆を塗っています
（岡山城の下見板は焼き板）

昭和25年から50年あまり碇屋漆器店さんが松本城を修理保全なさっています

毎年９月頃ハトの白い糞を洗い落とした後、漆を塗っているのです


漆塗りの松本城は

青い空を反射して蒼く
白い雲を反射して銀色に輝きます

蒼い松本城を
銀色の松本城を
見つけてみてください







岡山県立博物館を見学後、一休み
ソフトかちくわか・・・

アツアツの焼きたてちくわを選択

ベンチに座ってましたけど、立ち食いちくわ

鯛いりです、ごっつええかおり～～～（＾＾）
生きててよかった♪

焼きたて　ふ～ふ～
　　　　　　　　・・・ぱくっ
　　
　　　　　　　　　　　　つづく・・・

　　　　　　　
























　　　　　　　　　　　　　　　　　　　厳島神社の　大鳥居　



　　　　　　　　　　　日本に１３箇所ある世界遺産のひとつ「厳島神社」

　　　　　　　　　　　春ですが秋の宮島へいってきました
　　　　　　　　　　　・・・安芸の宮島です（＊＾＾＊）広島県

　　　　　　　　　　　天の橋立、松島とともに日本三景のひとつに数えられる宮島


松本にも島のつく地名があります。
島立、島内、両島・・・でも島ではありません
広島も島ではありません
ので。
宮島も広島と陸続きだと思っておりました・・無知・・汗


フェリーに乗って宮島へ渡るのです。立派な「島」でした


大鳥居から海までの間に（上の写真、鳥居の右側）
色とりどりの塊がゴロゴロいっぱいあります
い～～～～～っぱい
人もいるようです
岩でしょうか。岩だとしたらあの色は何？

大鳥居（←自分の重みで立っている）が倒れないように
波を弱めるためのテトラポットかも・・・
テトラポットだとしたらあの色は何？


宮島に上陸して始めて・・・あ・・・あれは・・・

（＊＾＾＊）

全部人でした


干潮時に行ったのでした

干潮といえば潮干狩り

すごく大勢の人が潮干狩りをしていたのです

その場を動かず、
かがんで背中をまるくして、
岩のようになって
モクモクと掘っています

あさり、大きなバケツ山盛りです。
すごい量のあさりでした



時々アップルランドで、あさりが
白い大きな発泡スチロール箱に入って
バラで売ってますけれど、
１人１人があれ以上の量をもっています




潮干狩りを見たのは小学校６年の修学旅行のとき以来
あのとき、両手にいっぱいも採れなかった・・・





厳島神社から宮島散策しておりますと
いまそこで焼いている「紅葉まんじゅう」をみつけました

木村屋本店
ひとつ買いました　

↓写真は「るるぶ広島宮島P2」より






















宮島で最も古い歴史を持つ正聖院に沁みる言葉がありました



　　咲くもよし
　　
　　散るもよし

　　花は嘆かず
　
　　今を生きる




広島在住の友人から
宮島では「うえののあなごめし」の情報をいただきまして、
老舗うえのの前に立つも、
電気もついていて、
いらっしゃいませ～♪も幻聴できたのに
唾液もいっぱいあふれてきたのに

でも、でも、まだ４時３０分。夕食には早い
泣く泣く、あなごめしは次回にとなりました

広島駅までもどり、ちょうど６時もまわり、
まってました広島焼きです

駅ビルの一角、広島焼きのお店ばかりずらっと
一番混んでいるのは「麗ちゃん」

足早にＯＬがすっと入って座りました
お。先越された。追って「麗ちゃん」

とても写真をとる雰囲気でなく・・混んでいて。狭くて。

また「るるぶ広島宮島 P20」より↓




















この↑写真と同じ物スペシャルをいただきました

広島焼き、作り方簡単ですね、見てると。簡単。ちょいちょい。ひょいひょい。
自分でやるとなぜできないんでしょう（＾＾；）

創業４５年の老舗「麗ちゃん」の隠し味は
麺にケチャプをからめていました

ふたつおり広島焼き

ぴり辛ソースちょっとつけて

あちっ

ハフはふハフ　

　　　　つづく・・・

タイトルは megrinさんの「あずみのな日々」の無断マネです♪

　　　　　　　　　　後楽園のさくらは満開でした。写真は4/13
　　　　　　　　　　地面はピンクのさくらのじゅうたん。見事でした。

　　　　　　　　　　日本３名園の覚え方です（今回学習しました）松竹梅です。

　　　　　　　　　　　金沢の兼六園　　松

　　　　　　　　　　　岡山の後楽園　　竹

　　　　　　　　　　　水戸の偕楽園　　梅


　　　　　　　　　　後楽園の竹は、先だっての台風で打撃をうけたそうです。
　　　　　　　　　　無惨に折れて数が少なくなってしまったそうです




さわらづくしをいただきました


さわらのたたき

岡山といえば「さわら」だそうです

さわらは、春の魚　と書きます
今が旬

老い先短く
春の岡山を再び訪れる可能性薄く、

鰆（さわら）を食べずに帰れましょうか









　　　　　　　　　　　　さわらのしゃぶしゃぶ


贅沢な一品でございました
手前の皿にあります黄色い葉は
黄ニラ、岡山の名野菜です
（黄ニラの手前は豆腐）
普通のニラより甘く、優しい味です

旅で楽しいのは百貨店やスーパー巡り
岡山駅の高島屋の食料品売り場では
野菜の全てに産地が書かれていました

魚は松本より値段が高かったです
肉より高い高くても売れるのでしょう

魚の切り身焼いたり煮たり１切れ４００～５００円
鯛のあら煮（お頭）大皿に１５頭あったり

オコゼが背中を割かれてなお動いて売っていたり
そしてオコゼを買っていく人がちゃんといる！

岡山駅前のドレミ館（スーパーっぽい）で
さわら生、１尾みました

腹が狭く（狭腹でさはら→さわら）かっこよい魚です
１尾まるまるは珍しいみたいです

ノルウェー産のサーモンと同じぐらいの大きさ
そのサーモン１尾　　６、８００円
さわら　　　１尾「１４、８００円」　　（高♪）



さわら茶漬け

〆です

生魚の茶漬けなど、
山国育ちの脳は、拒絶です。やだな～～

くさい。におう。なまぐさい。まずい。

が。なんとおいしかったこと。
まるい。
とろり。
　
　　　　つづく．．．

　　　　　　　　

ふきのとうの味噌汁は
花粉症に良いらしいと小耳にはさみ
「ふきのとう　花粉症」で検索致しますと
２７，７００件ヒットです

真偽のほどはわかりませんでしたが。
花粉症に効くほど食べたら
かえって病気になりそうですけど・・・

おいしいです。とても。

ふきのとうは味噌汁ができあがる直前に
ざくざく切って（時間たつと色が変わります）
あつあつの汁にパッとチラして

香りが～～～春～～～♪

最新の大人のチョコレートです

カカオ７２％　
カカオ８５％（左上の白いパッケージ）
カカオ８６％
カカオ９９％

我が家では昨年暮れからのブームです
井上アイシティやソニプラで買っていました
リンツとかコートドールとか外国ブランドを

が。




ついに、国産が出ましたＹ（＾＾）Ｙ
明治とロッテです
国産はちょっと・・かなり安いです（嬉）
本日開智アップルランド入り口コーナーに
明治の８６％と７２％がドバッっち売ってました
新発売！


眠いとき
空腹でイライラするとき
これから頭使うぞ！のとき
食べたいとき
ひとかけらを
舌のうえでとろりと溶かしていただきます

私の好みはカカオ７２％
連れ合いの好みはカカオ８５％か８６％です

食べ過ぎにご注意ください

（所用にて４～５日休業します）

komaさんがおっしゃっていた
新たまねぎの鉄火味噌です
貝割れ大根いれました

食欲増進剤がはいっているようでございます
ごはんがすすんで
困ります
春

「その一口がブタになる」

青パパイヤの唐揚げ
味つけ海苔巻き

ついに。青パパイヤ最終章となりました
最後は一気に唐揚げといたしました

娘のアイデアで
味つけ海苔で巻いていただきました
おつな味でした
料理人の母はイイ気分でございました









じゃがいものようでじゃがいもでなしペンペン♪
餅のようで餅でなしペンペン♪
それは何かといいますと♪ペンペン～♪
ママイイよ。ママイイよ。パパイヤよ。パパイヤよ。

　　　　（＊＾＾＊）



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ダイエットのため
　　　　　　　　　鶏の唐揚げを青パパイヤ唐揚げでカサ増し


マンゴー産地の中南米在住経験者よりメールが入りました

　　『青パパイヤまだ少し残ってますか？
　　　塩漬け（漬物）はどうでしょうか？
　　　と言うのは青マンゴーの漬物がこれが美味しいのですよ

　　　日本じゃもったいなくて熟させてから食べますが
　　　青マンゴーの塩ふり、パナマ人が食べているのです
　　　それで私も塩もみしてみたら癖になる味でした

　　　青パパイアの塩ふりのことは知りませんが、きっと・・・』　（ありがと～～～～♪）

実は青パパイヤの塩もみ
一昨日やってみました
まるで、たくあんの食感

たくあん好きの日本人ですから
きっと好きな人いるはずです
私は好きでしたがちょっと青臭い

たくあん嫌いの家族がいますので
酢の物になりました♪


　　　　　　　　　　　　　　青パパイヤ一本
　　　　　　　　　　　　　完食　ｖ（＊＾＾＊）ｖ　

青パパイヤとミョウガの酢の物


青パパイヤしなびてきました
危うしパパイヤ！
あわてて
青パパイヤ３品つくりました

青パパイヤは薄くスライスし茹でました
ミョウガは赤くしたかったので電子レンジ

たくあんの薄切りのような食感でした
ミョウガとの組合せはグーでした
我が家のパパ、イヤがりました←予想通り
全く箸をつけず（もーー）






　　　　　　　　　　　　　　　　　青パパイヤのポワレ　→


ポワレとはフランス語でフライパン焼き（＾＾；）

片栗粉をつけてのポワレです
これはおいしかったです
青パパイヤも満足した料理法でしょう

歯ごたえもあり、ほのかに南国を主張
連れ合いが食べてくれそうもなく怖かったので
醤油をさっとかけましたけれど
塩でもいけるはずです
連れ合い「これなに？青パパイヤ？」
イヤイヤそうに警戒しながら１枚・・・そして
５枚完食でした







　そして定番の「みそ汁」　　
　あたらしもん嫌がり度0％
　

　みそ汁は失敗なしです
　極意は
　「誰も気がつかない」
　　　
　迷ったらみそ汁
　アイデアが浮かばなかったらみそ汁
　捨てるならみそ汁ｖ（＾＾）ｖ　




　　　　　　　　　　　














　　　　　　　　　　　　　　　　　　残り　１／４

さくらソフト　神奈川県大山にて



























栗ソフト　豊科の竹風堂にて



























ミルクソフト　松本市パルコ地下にて



























とうふソフト　神奈川県大山にて

























ソフトクリーム

ﾄﾞﾄｰﾙｺｰﾋｰｼｮｯﾌﾟ
梓川ｻｰﾋﾞｽｴﾘｱ店にて

























抹茶ソフト　
豊科の胡蝶庵にて

正確には「鯛のあらと稲庭うどん」です

ふた月に一度の親孝行です
７９才の頭にＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）
７９才の脳にＥＰＡ（エイコサぺンタエン酸）
ボケに効くといいます

親をダシにしておりますけど
私の脳もかなり・・・（＾＾；）
いっちゃってて・・・
もくもく食べる私でございます

向こう側のお皿のうどん・・・ぐちゃ
一皿しかモデルがないことばればれ
食前に写真をとるのは
神がかり的わずかな隙間をぬっております
とか言い訳をかまし（＾＾）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　湯気です↓



DHA、EPAには
心臓病、心筋梗塞、脳血栓、動脈硬化、
脳梗塞を予防する働きがあるそうです
DHAには脳を活性化させる働きがあり
お年寄りのボケ防止や胎児の脳の発達にも役立つ

明日は頭がよくなっております私です
おそらく
たぶん
きっと
　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　→
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大根菜と油揚げの
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　すき焼きのたれ炒め

松本の開花を決める桜です

つぼみがはじけてちょっとピンク色




松本測候所にて
4月5日（雨）　12:40P.M. 撮影

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新しもん好きです


手触りが・・・いいです（＾＾；）


持って走れそうです

冷蔵庫に青パパイヤがまだ３／４本あります
さて。ダイエット素材です

青パパイヤには「パパイン」という
タンパク質および脂肪の分解酵素が
含まれているそうです
人体に害のない脂肪分解力は
400種類もある酵素の中でもトップクラスだそうです
東南アジアなどでは「メディカルフルーツ」
と呼ばれているらしいです

青パパイヤ連想ゲームで献立を考えました

青パパイヤ→東南アジア→タイ→カレー
青パパイヤ→東南アジア→魚醤→魚
青パパイヤ→南国→アイスクリーム→ヨーグルト




　　　　　　　　　　　　　 青パパイヤ輪切り　→
　　　　　　　　　　　　　これで半分食べました
　　　　　　　　　　　　　残りあと半分　




青パパイヤ魚ヨーグルトカレー
＜材料＞　
　青パパイヤ
　すりおろしリンゴ
　ちくわ（←魚、魚、さかな～♪）
　ジャガイモ
　赤パプリカ
　赤ワイン
　ノニジュース
　カレー（Ｓ＆ＢのＲＩＣＨ中辛）
　ヨーグルトと茹でたほうれん草
＜味＞
　さっぱりしておいしくできました
　連れ合いおかわり　Ｙ（＾＾）Ｙバンザイ
＜効果＞
　やせましたような・・・←気のせい

焼きラーメン　

なんと甘美なひびき～～～♪

そして
細麺！
ほそめん！！！
ほそ～～～～～～メン！
本郷食堂のかた焼きそばも細～～～～めん！
・・・・・しつこい（＾＾；）


←お皿に盛りつける前のです２人分
盛りつけたら即食べられちゃいます
我が家族は「待て」ができません



インスタントラーメンは何年ぶりでしょう
（カップラーメンは食べますが汗）

渚ライフサイト、ツルヤの、
レジ中央付近でレジからよく見える一棚全部
焼きラーメンのこの箱でした♪

箱に作り方詳しく書いてあります
付いてくるスープを全部つかうと
上の写真の野菜の量では
ちょっと味が濃いかもです
あぶらそば（焼きラーメン）独特の
むっとする味がありますので
嫌いなら茹でたほうがいいでしょう

本日も手抜きでした
１０分料理（＊＾＾＊）

焼き筍と鉄火ツナ大豆

komaさんから伺いました鉄火大豆
（大豆の味噌炒め）
早速試してみました
おいしいです、新味発見です

写真はツナがはいる前のものです

写真を撮った後、
そうだ！ツナを入れたらおいしい！

ツナを入れました
大豆嫌いの家族、完食♪

春ですね♪

　　　青パパイヤ

　（駅前エスパ地下一階にて）













　青パパイヤとタコの
　　　　オイスターソース炒め







　　　　　　　　　　　　　　青パパイヤのきんぴら












ほのかなパパイヤの香り
生でサラダも良いと聞きましたが慣れないのでパス
まずはきんぴら系にしてみました

あえて青パパイヤじゃなくてもいいかな味
信州にある素材でいいかな味
珍しもの好きのひとまず味みてみなきゃ味

健康に良い素材らしいですので買ってみました
我が家のパパ、嫌がったです。パパイヤ（＾＾；）ｖ　


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　白霊茸　

（渚ライフサイト　ツルヤにて）







　　　　　　白霊茸のバター焼き
　　　　　　　　　　たっぷりショウガ添え　



って・・・ひとだま茸？　ぎょ・・
　
心霊茸ではなくて白霊茸でした（＾＾；）　

椎茸のくさみがない味　
足すことの
エリンギの歯ごたえのない味

椎茸の匂いがちょっと嫌いな家族がいます
エリンギの臭みと歯ごたえが嫌いな家族がいます
双方がおいしいと言って食べました
特にムっとする匂いがないキノコです
癖がないノンカロリーキノコ

さて、このキノコは市場を獲得できるでしょうか
私は次回も買います
ネーミングが・・・いまいちと思います