2008/08/07 17:17
[小さなおかず]
十六ささげの炒め煮
十六ささげ
ごま油
蜂蜜
だし
醤油
一味唐辛子

長いです。30cmぐらいはあります
さやの中に豆が16個あるので
「十六ささげ」だそうです
赤褐色の豆「ささげ」の
育ての親(^^ヾ
十六ささげのプリッツェル風と
こんにゃくの蒲焼
投稿者 : emumu
2008/08/06 12:30
[デザート]
週末は、金沢、高岡、糸魚川、の夏をすごしてきました。
高岡から富山へ向かう途中、38.5度を体感いたしました。
来客、雑用、暑さ、と戦って元気が出れば、夏休み記に取り組みます。
さて。帰りに、長野県北安曇郡松川村の道の駅で、プルーンを買いました。
恥ずかしながら、はじめてプルーンの食べ方を知りました。
試食でいただいたのです。(丸かじりは知ってます汗)
今まで、食べる直前に、こつこつ、皮をむいていました。
早くむきすぎると、錆びて変色してしまうからです。
健康的でお手ごろなフルーツですが、とにかく面倒でした。
アボガドのように中心の種まで包丁をいれて、
包丁は動かさず、プルーンをクルリと一回りさせます。
両手(指先)でプルン(^^ヾとひねって二つに割るのです。
種もすっと取れますし、皮ごと簡単にいただけます。
(皮が嫌いな方は、こつこつ剥いてください)
一口大ですし、錆びる面積が少ないです。
これから、食卓に上がる回数が増えるでしょう。
プルーン

赤線のように切れ目を一周いれて
両側を指でつまんで
プルン(^^vとひねります
投稿者 : emumu
2008/08/01 14:52
◆ぶっかけそうめん
そうめん
とうふ
ミョウガ
きゅうり
大葉
かつお節
ネギ
めんつゆ
◆焼きそうめん
青海苔
塩
カリカリで
もちもち
そうめん、ゆですぎて、あまったらどうします?
フライパンで焼きます。油大さじ1ぐらいで。両面。
一口大にして置くと、ひっくり返しが楽です。
塩で。カリカリが
保たれます。
おやつにおかずに。
ソーメンあまったらぜひ。
投稿者 : emumu
2008/07/31 16:13
[メインディッシュ]
焼きいなり(TVで見ました奥園風)
すっごく簡単です
ご飯+ジャコ+いりゴマ
買ってきたままの稲荷揚げにつめる(閉じなくてOK)
フライパンで焼く(油なしで)
ポン酢でいただくと、
あら♪ 香ばしい稲荷寿し!
フライパンのあきスペースでしし唐をいっしょに焼きました
左奥 からし稲荷
左前 わさび稲荷
右列 フツーのお稲荷さん
右列最後方 破れ目発見
最前列 自家製甘酢大根
投稿者 : emumu


