十六ささげ　2品
2008/08/07 17:17
[小さなおかず]


十六ささげの炒め煮

十六ささげ
ごま油
蜂蜜
だし
醤油
一味唐辛子






長いです。30cmぐらいはあります
さやの中に豆が16個あるので
「十六ささげ」だそうです

赤褐色の豆「ささげ」の
育ての親（＾＾ヾ





十六ささげのプリッツェル風と

こんにゃくの蒲焼





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投稿者 : emumu
プルーンの食べ方にやっと気づく
2008/08/06 12:30
[デザート]

週末は、金沢、高岡、糸魚川、の夏をすごしてきました。
高岡から富山へ向かう途中、38.5度を体感いたしました。
来客、雑用、暑さ、と戦って元気が出れば、夏休み記に取り組みます。

さて。帰りに、長野県北安曇郡松川村の道の駅で、プルーンを買いました。

恥ずかしながら、はじめてプルーンの食べ方を知りました。
試食でいただいたのです。（丸かじりは知ってます汗）

今まで、食べる直前に、こつこつ、皮をむいていました。
早くむきすぎると、錆びて変色してしまうからです。
健康的でお手ごろなフルーツですが、とにかく面倒でした。

アボガドのように中心の種まで包丁をいれて、
包丁は動かさず、プルーンをクルリと一回りさせます。
両手（指先）でプルン（^^ヾとひねって二つに割るのです。
種もすっと取れますし、皮ごと簡単にいただけます。
（皮が嫌いな方は、こつこつ剥いてください）

一口大ですし、錆びる面積が少ないです。
これから、食卓に上がる回数が増えるでしょう。


プルーン

赤線のように切れ目を一周いれて
両側を指でつまんで
プルン（＾＾ｖとひねります

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投稿者 : emumu
糸魚川静岡構造線
2008/08/04 14:03

涼しいです。フォッサマグナミュージアムです。


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投稿者 : emumu
３８℃とピカソ展
2008/08/03 14:40

暑いです。高岡市美術館です。


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投稿者 : emumu
暑いですね
2008/08/02 18:45

２１世紀美術館です。


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投稿者 : emumu
ぶっかけそうめん、焼きそうめん
2008/08/01 14:52
[メインディッシュ] [小さなおかず]

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　◆ぶっかけそうめん


そうめん
とうふ
ミョウガ
きゅうり
大葉
かつお節
ネギ
めんつゆ



◆焼きそうめん

青海苔
塩

カリカリで
もちもち













そうめん、ゆですぎて、あまったらどうします？

フライパンで焼きます。油大さじ1ぐらいで。両面。
一口大にして置くと、ひっくり返しが楽です。



塩で。
カリカリが
保たれます。

おやつにおかずに。

ソーメンあまったらぜひ。



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投稿者 : emumu
焼きいなり、わさび、からし、フツーのおいなりさん
2008/07/31 16:13
[メインディッシュ]

　　　　　　　　　　　　　　　　　焼きいなり（TVで見ました奥園風）


すっごく簡単です
ご飯＋ジャコ＋いりゴマ
買ってきたままの稲荷揚げにつめる(閉じなくてＯＫ）
フライパンで焼く（油なしで）
ポン酢でいただくと、
あら♪　香ばしい稲荷寿し！

フライパンのあきスペースでしし唐をいっしょに焼きました




左奥　からし稲荷
左前　わさび稲荷
右列　フツーのお稲荷さん
右列最後方　破れ目発見
最前列　自家製甘酢大根

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投稿者 : emumu
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