暑くて、育児にかまけて、たいした料理をしなかったこの夏。

久しぶりに料理なるものを。
餃子。
イカがあったので、イカ蒸し餃子！！

まずは皮を製作。
粉・塩・熱湯を混ぜてこねて→冷蔵庫で寝かす。
熱湯は危ないので、こねるのはパン焼き機にお願いする。

その間に具を作る。
イカ、おろしたら疲れたので、みじん切りはフードプロセッサにお願いする。。。

適材適所。
得意なものは、得意な人（機械）にお願いすべき。

なお、私が得意なのは、洗い物。

冷蔵庫からモチモチの生地を取り出して、棒状にし、40個にブツ切りしていく。これを丸くのばすと皮となる。

ここで問題発生。

餃子を包むのが得意な夫を待っていていては、ばぁばの夕食に間に合わない～
書いたことあるけど、私は包むのがニガテ。
http://blog.goo.ne.jp/yuriyuri212/d/20050817
しかたなく、自分で包みました。
具を乗っけて（乗せすぎ注意）ひだひだを寄せて…

できあがり！！！



ハイ、いま笑った者その場で正座。

ばぁばは翌日まで「イカ饅頭」と呼んでいました。
ギョウザだってば。

40個できるはずが、数え間違いで20個しかできませんでした。
大胆に間違えすぎ。





去年の今日の記事：アイテム069　帯〆
おととしの今日の記事：まずうま　かぼちゃの花のヌルヌル

ツルヤにて、マンゴージュースを購入。
すっごい濃いぃ～

濃厚すぎて、ちと敬遠…

そこで、牛乳とブレンドしてみました。



コレ、固まってるわけじゃないんです。
比重が違うので、なんかカクテルっぽくなりました。

ウマーーーーー♪

夫にすすめてみました

「ウマイ？これが？（珍獣を見るような目つき）
･･････････ゆりさん、ひとりで飲んでいいよ」

直接的な表現は避けたほど、マズかったみたいです。

ウマイよ？！


マンゴージュース、失敗カレーに入れたらなんだかトロピカルでした。

我が家のみなさん、シンプルなロールパンが飽きてきたようで、残りがちになって来ました。

そこで、残ったパンで揚げパン作成。

うっひょー♪うまそ～♪♪♪

きな粉もまぶして…


全部で７個！！

ところが…

「粉っぽくて気管支に入りそう」と敬遠され、ぜんぶ、私ががんばって食べるハメになりました…

やはり、残り物は残り物ですね。

古い豆を甘く煮ましたが、あまりおいしくなく…
（古すぎる豆って、なんであんなにボソボソするんだ？！）
売れ行きが悪かったので、羊羹にしようと裏ごししました。

で、ザルに残ったカス。

ちょうどカレールウが目に留まり、夕食はカレーに決定。
捨てるのが惜しく、豆のカスも入れちゃいました。
あと、目に留まった売れ行きの悪いダイコンの煮物も。

このダイコン「す」が入ってておいしくないんだ、また。

完成。

ダイコン豆カレー。

見た目：普通
食感：普通（ダイコンは最高にカレーと合う）
味：果てしなく甘い

カレーに姿を変えてもやはり売れ残り、今日は、失敗、失敗。



去年の今日の記事：アイテム054　尋常小学校唱歌
おととしの今日の記事：まずうまレシピ　カモミール

何の唐揚だと思いますか？


大豆です！
肉っぽく見えませんかー？

生協で見つけた「大豆からあげ用」。
カリカリに乾燥しているものを、ぬるま湯で20分戻すのですが、
思い立ってチキンスープで戻してみました。
「20分」を読み間違えて20時間戻してみました。

大成功。

水を切って、そのまま揚げたら完成です。

揚げたては、肉の味＆食感。
冷めると大豆たんぱくっぽい味（たくさんは飽きる）。食感は肉っぽい。

肉食の私としては、断然ホンモノの肉のほうがいい！
どちらかというと草食派な夫は大豆のほうが好きだそうです。

おすすめは、テーブルで揚げながら食べるスタイルです。
ニンニクのきいた漬け汁に漬けてから揚げると、より本格的になるそうです。


煮物に入れたら、おいしいトコ全部こいつが吸ってました。
肉のようにダシは出なかった。


去年の今日の記事：アイテム053　イースト菌
おととしの今日の記事：まずうま　長芋パン