南松本駅近くにある「とんかつめぐろ」。

小上がり、テーブル席もありましたが、作業を見ながら待てるカウンター席に。
ここで、たいていニオイにヤラれちゃう（そして帰りたくなっちゃう）私達ですが、換気が良いのか、油のニオイがほとんどしません。
これはトンカツ屋さんで初めてのこと。



大きなトンカツちゃん。
手前がロース、奥がヒレ。どちらも1,480円。
下ごしらえで発生したであろう、肉カタマリが入ったとん汁つきです。

ひとくち食べて、揚げている油の質が良いからニオイがしないんだと気付きました。
油も確かにおいしかった。

おやじさんが絶妙のタイミングで、ご飯･キャベツのお代わりを聞いてくれます。
大きなガス釜で炊いたご飯とサクサクのキャベツ、もちろんオカワリ～♪
食後これまた絶妙のタイミングでおやじさん、熱いお茶とお手拭きを。

とってもおいしかったです。
ロースも脂身の処理がしっかりしてあって、胃に余裕。
じつは、もっとガツンと脂身が食べたかったのでロースにしたんだけど…
今日のトンカツは品良く「おとんかつ」といったところ。

すごくおいしかったので、次からトンカツはここにします。
次回我が家のおとんかつデーはいつかしら…

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Re: おとんかつ 投稿者 Anonymous : 2008/12/02 22:43:05 JST 返信

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