を作りました。

たなばたババロア

【材料（4人分）】
・粉ゼラチン大さじ２　　・白ワイン大さじ４　　・生クリーム１００cc
・ストロベリーババロア｛イチゴ２００g，牛乳５０cc，レモン汁1/4個分，砂糖３０g｝
・ブルーベリーババロア｛ブルーベリーの缶詰実カップ1/4，汁２５cc，牛乳５０cc，砂糖４０ｇ｝
・牛乳寒天の天の川｛寒天１本，水１００cc，牛乳４００cc，砂糖７０g｝
・星のゼリー｛粉ゼラチン大さじ1/2，水大さじ１，グレナデンシロップ大さじ２，ペパーミントシロップ大さじ１と1/2，水１００cc，砂糖大さじ２｝

【作り方】
①白ワインに粉ゼラチンをふり入れ，ふやかしておく。
②生クリームを７分立てにする。

＜ストロベリーババロア＞
③イチゴはへたを取り，レモン汁と砂糖を加えてミキサーにかける。②の半量を加えてよく混ぜる。
④人肌に牛乳を温め，湯せんにかけたまま①の半量を入れて溶かす。これを③に加え，氷水をあてながらとろみがつくまでへらで混ぜる。水でぬらした流し箱で冷やし固める。

＜ブルーベリーババロア＞
⑤ブルーベリーの実と汁，砂糖をミキサーにかけ，②の残りを加えてよく混ぜる。
⑥④と同様にする。

＜牛乳寒天の天の川＞
⑦寒天をさっと水洗いして４つに割り，たっぷりの水につけ，浮かないよう重しをして３０分ほど置いて戻す。
⑧⑦をふきんでよくしぼり，牛乳と水を加えて煮溶かす。砂糖を加えてひと煮立ちしたら，ざるで濾して流し箱に入れ，固める。

＜星のゼリー＞
⑨粉ゼラチンを水に入れふやかし，水と砂糖を煮立てた中に入れよく溶かす。半量ずつ分け，グレナデンとペパーミントをそれぞれに入れ，バッドに薄く流し固める。

⑩④と⑥は大きな星型でぬく。⑧はところ天つきで突き，⑨は小さな星型で抜く。大きな皿にきれいに盛り合わせる。

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