を作りました。

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イタリアンパセリの苗を買いました。

そこで今夜はこれ↓を作ってみました。

ごぼうのパスタ仕立て

【材料（4人分）】
・ごぼう１本　　・オリーブオイル小さじ２　　・アンチョビペースト大さじ１と1/2　　・生クリーム１２０ml　　・トマト１個　　・イタリアンパセリ適量　　・黒ごま少々　　・水１００ml

【作り方】
①ごぼうはきれいに洗い，皮ごと皮むき器で２０cmの長さに細長くスライスする。お皿にのせて水を入れ，ラップをして電子レンジで５分加熱する。
②トマトは１cmの角切り，イタリアンパセリは粗みじん切りにする。
③フライパンにオリーブオイルを入れ，①のごぼうを汁ごと入れる。汁が煮詰まったら，アンチョビを加えて加熱する。
④③の水分がなくなったら生クリームを加え，ごぼうに絡めてからトマトとイタリアンパセリを加えてひと混ぜする。黒ごまを散らし，イタリアンパセリを飾って出来上がり。

イタリアンな一品です☆

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Re: ごぼうのパスタ仕立て 投稿者 Anonymous : 2008/12/03 8:42:15 JST 返信

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