「チョコレートマフィン」を作りました。

チョコレートマフィン
●調理時間／６０分
●カロリー／1個分３４８kcal

【材料（直径５５×高さ５０のマフィンケース8個分）】
・卵2個　　・砂糖80ｇ　　・レーズン30ｇ　　・ラム酒大さじ3　　・無塩バター100ｇ　　・Ａ｛牛乳，チョコレートシロップ各１００ｃｃ｝　　・Ｂ｛薄力粉２００ｇ，ベーキングパウダー小さじ1｝　　・Ｃ｛粉砂糖大さじ４，ココア大さじ１｝　　・卵白1/2個　　・アーモンドスライス１０ｇ

【作り方】
①レーズンは湯に通してからラム酒につけておく。
②バターは湯せんにかけて溶かしておく。
③ボウルに溶き卵と砂糖を加えて混ぜ，②も加えて混ぜる。さらに①のラム酒とＡも加えてよく混ぜる。
④③にＢをふるい入れ，さっくりと混ぜ込む。さらに，分量外の小麦粉少量をまぶしたレーズンを加えてさっくり混ぜ，マフィンケースに流し込む。
⑤１７０度に温めておいたオーブンで３０分焼き，香ばしく空煎りしたアーモンドを乗せて冷ます。
⑥Ｃをよく混ぜ合わせたところに卵白を少しずつ加えて，線が描けるくらいに固さを調節しながらアイシングを作る。冷めた⑤にかけて乾かす。

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