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今日の一品
2007/11/07 8:28 | 印刷
[お料理]

今年最後のゴーヤーでお料理　第２弾！

ゴーヤーの味噌炒め煮
●調理時間／１５分
●カロリー／１人分１５０kcal

【材料（４人分）】
・ゴーヤー１本　　・厚揚げ１丁　　・だし汁２カップ　　・味噌大さじ３　　・砂糖大さじ１　　・サラダ油適量

【作り方】
①ゴーヤーは縦半分に切って中の種を取り除き，少し厚めの半月切りにする。
②厚揚げは熱湯にくぐらせて水気を切り，ゴーヤーと同じくらいの大きさに切る。
③鍋にサラダ油を熱し，①②をしっかり炒める。だし汁と砂糖を加え，一煮立ちさせたら味噌を溶き入れ，煮汁が半分量になるくらいまで煮込む。



ゴーヤーの苦みが苦手な主人も，これなら大丈夫でした（＾＾）

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投稿者 : ゆうき
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Re: 今日の一品
投稿者 Anonymous : 2008/12/04 16:05:54 JST 返信

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