100度のオーブンで加熱を繰り返したり、
たまに天日で乾かしたり、
様子を見ながら色々やって、できあがり。



なかなかいい感じに乾いた。
これ以上やると焦げそうなのでやめる。

セミドライな感じなので、冷凍保存。
早くパン焼きたいなぁ。

庭にイチジクが実ったので収穫。
ドライイチジクを作ってみることに。
それで、Ecru のイチジク入りパンみたいなのを作りたい！



日本の湿った環境での乾燥は難しいらしい。
仕方ないので、ドライトマト方式、100度のオーブンで加熱。

うまくいくといいんだけど．．．


イチジクって実の中に花が咲いているんだね。
あの粒々が実際の果実。
だから、無花果と書くのかぁ．．．
あと、イチジクの白い液にかぶれる人が多いらしいので、
注意が必要。私は大丈夫だった。

ブルーベリーが採れたのでジャムに。
好みの味だったので覚書。

食べきりの少量で。
ブルーベリー 90g
きび砂糖 ブルーベリーの40%
レモン汁 小さじ1/2

ブルーベリーはつぶしすぎない

野菜ソムリエの資格なんぞをとってみました。

といっても、初級にあたるジュニア・ベジタブル＆フルーツマイスターと呼ばれるもので、全然たいしたことないです。自らが野菜を楽しむことを目的とした段階なので...

賛否両論ある資格ではありますが、勉強してみて楽しかった！食は生活の中で一番大事だと思ってるので、その食生活が見直せただけでも良かったなぁ。

資格とったからって、それで終わりじゃないので...
これから、野菜や果物のこと、色々調べていこうと思います。

アスパラガスが食べごろです。
長野県はアスパラ生産高NO.1らしい。
この前、ラジスタで小林新が言ってたよ。

散歩のついでに、畑に寄って収穫。
根元をポキってやると、簡単に折れます。
採りたてはホントにジューシーで、手にアスパラの汁が沢山付きます。

30cmが食べごろジャストサイズらしい。
でも、天気が良いと、1日に7cmも伸びるんだって。
すごい生命力。

本日のアスパラは、私と同じ Over 30 のちょっと董が立ったものです。
長めに茹でて食べます。

今日は実家の田植えの日。

うちは狭い田んぼで自家消費用にしか作りません。
田植機も1年ぶりに扱うので、要領を得るまで列がフラフラします。だけど、一発勝負なので、その辺は目をつぶります。

そして、機械がうまく使えるころになると、田植えは終了。機械は短いお役目を終えるのです。ご苦労さま。来年もよろしくね。