旦那が事あるごとに、「ティラミス食いてぇ」と言うので、このレシピで作ってみた。



レシピはカステラを使ってるけど、ちょうど、ジェノワーズの冷凍があったので、それを使う。

レシピ 1/4 量で、ココット一皿分。

ティラミスは３回位しか食べたことがなくて、何が正解なのかよくわからない。だけど、このレシピは美味しかった！ティラミスというと、重いイメージだけど、わりとあっさりしてて、もたれなかった。

成功。

先日のバレンタイン。

去年は、ゴディバを周りの親類男子にあげたけど、
今年は経費節減で手作り。


前にレッスンで習ったココアシフォン。
このチョコレートクリームが美味しいんだ！

来年は頑張ってボンボン・ショコラに挑戦してみよ。
テンパリング難しそう。

先日、ガトーショコラを作った。
レッスンでならったもの～。


試食で食べたものに、わりと近づけた感じ。

VALRHONA のカラクっていうチョコを使う。
色々な素材や道具があって勉強になるなぁ。

グルメのT先生や、チョコ好きの身内にも好評だった。
よかったー。
それにしてもチョコ美味しい。

レッスンで習ったクッキー。
私の先生のWebはこちらです。



くるみとコーヒーのほろ苦さが大人の味。
ザクザクの食感が癖になって、
ついつい手が伸びてしまいます。
美味しかった！

レッスンで習った無花果のパイを作る。

パイ生地も手作り。
材料をフープロで混ぜるだけでお手軽。



アーモンドクリームと無花果の組合せ、美味しい。
家族にもなかなか好評。

[メモ]
次回はアーモンドプードルの種類を変える