リュスティック。 こねないパン。 パンチで生地を作っていく。 時間はかかるけど、 クラストパリっ、クラムはみずみずしく、 とても美味しいパン。 大好きです。 スヰトのレトロチーズを真似して作ってみた。 かなりいいでき。 ★配合 この本 いつものリュスティックレシピ ★覚書 ４分割 焼成 230℃ 18分 あ～、銅板欲しい。 「こねない」と言えば、この本も良い。
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も良い。
あいかわらずおいしそうですなあ♪
あ、そういえば、LIFEを梨花も買ったらしいよ～。ブログに載ってたっす。
LIFE、恐るべし。