2015/03/26 6:52


あずみ野エフエム(共通版)
76.1MHZ 水色の時間(とき)
毎週木曜日AM11:00~再PM9:00~、土再10:00頃~





熱い思いをひしひしと感じるオーナー
肩には「一日一生」「一期一会」の文字
まさしく「熱心」さんです!!




信州黄金シャモ!!

どんな取材になったかは
放送をお楽しみに!^^!





松本駅より、北へ200m
こんな雰囲気の入口が見えたら
それが「熱心」さんです!




カウンター席もあり 2人で来てもいいのでしょう
席が、2つづつ、くっついいていました!^^!




このカウンター、靴を脱いで上がれるカウンター
ビジネスマンも多く訪れる駅前での心遣い




黒板の文字が優しさを感じる文字です




長野県のお酒をたくさん扱っておられるそうです
飲み比べもできそうですね




メニューが踊っています!




イラストなど、手書き感のあるメニューなのですが
完成度が高く、美味しそうにさえ見えますね!!




これが「溶岩」です!!

富士山の溶岩を使っているそうです




黄金シャモ




玉ねぎをベースにしたものに和えてから
焼くのがコツのようです!




画像のように、肉の周りが色が変わってきたら
ひっくり返しどきです!!あと少しが、頃合でしょう!




付け合せ
しお、タレ、塩コショウ




お好みで
柚子こしょう、辛味味噌




さあ、こんな感じになれば「食べ頃」
この「信州黄金シャモ」は、経験しておいて
損はないでしょう!^^!


楽しい取材ができました。
オーナーさんのお人柄素晴らしい方です
また、お会いしに行きたいと思います。


溶岩焼き 熱心
場所 松本市中央1-2-7
営業 18:00~24:00 金・土18:00~翌3:00
定休 日曜(日曜でも10名以上予約で営業)
電話 35-2989




ケンさん、ラジオ、最終週でした。
2年間ありがとうございました。

個人的な、グルメ散歩は今後とも
気長にお付き合い頂けますと幸いです

m(_ _)m