友人がラーメンを作ってくれました。



今月前半には、究極のカニだし
によるラーメンを作った彼が

今回は本格派に挑戦したらしく
試食に行ってきました。

シンプルなんですが、
スープが旨すぎでした

魚系のダシ、野菜とりなどのダシなど
3種のダシにたれにも吟味を加え、
巧みにブレンドしながら何種類もの
スープを頂きました。

おいしいラーメンがいかに神業であるか
教えていただきました。


合掌！