2011/12/26 19:45

限定の関係で通常メニューより先に初記事化。



本来ならば月曜は定休日ですが、事情によりお店を開けたそうです。
どうせ開けるならばということでこの日だけの限定を提供ということです。


鯖節らーめん~鶏とんこつ仕立て~(大盛):750円+100円

なんと15食限定というハードルの高さ。

元々のココの鯖節に鶏とんこつを合わせたもの。
メニュー名から推測できる味ですが、濃度は思った以上にあって特に鶏が良く出ていてトロトロです。

ひづきの最近の限定の余りかと思いましたが、どうやらコレ用にとったもののようです。

鯖節自体がエグイくらいに出ていて特徴のあるものでしたがうまく動物系と合っていてかなり好み。
1日限定だともったいないくらいです。

この店は、清湯系が主流ですが白湯系も欲しいなと思いました。

2011/12/20 11:50

記事アップ時には提供終了している可能性が高いです。




限定の限定。
濃厚バージョンが150杯限定で登場。

なんとか時間を作って頂けました。


鯛干し鶏白湯らーめん~濃厚~:770円

レンゲですくっただけで濃厚さがわかるほどドロドロのスープ。
天一インスパイヤと表現するとわかりやすいかもしれません。

塩気は少なく素材感が十分に出ているもの。
もちろん鶏だけではなく鯛の香りと魚感もしっかりとバランスがとられています。

まったりとしたスープにネギが良い箸休め。
バラチャーシューは脂っけが強いのでちょっともたれる感じ。

2011/12/15 11:50

限定とレギュラーメニューの定点観測に家族で来ました。



今月の限定。
新潟とこのビジュアルから「燕三条系」インスパイヤと思われるもの。



メニュー表が一新され、味噌ラーメン、豚骨魚介つけ、塩系などいくつか新メニューも増えてます。


チャーシュー角煮:200円

壁メニューを見てオーダー。
ラーメン用のチャーシューにアレンジを加えたもの。

甘めに味付けられた角煮はホロホロでトッピでもご飯でもビールにも合うと思われます。


新潟あたりの背脂中華そば+海苔追加:800円+100円

寸八でも経験済みのインスパイアなのでかなり雰囲気はでていますが、魚感がちょっと弱い感じ
背脂ももう少し多めでもいいかも。
太麺はプリッとしていてこのスープには良くあってます。


豚骨魚介つけ麺(2玉):850円

2玉なので細、太でオーダー。
麺は昔と変わらずかな。



つけたれ。
レギュラーの豚骨ベースに魚粉で魚感を出しています。
豚骨の濃さは結構なものでドロドロとはいかないまでもよくスープを引っ張ってきます。

ただ、全体的に動物系の味が荒いというか、もう少しバランス良く仕上げて欲しい感じ。


唐揚げ10個:500円

前回食べれなかったこれも。
1個が小ぶりでややボリュームがないのが残念。
味付けは、ニンニク、生姜が良く効いたはっきりとした好みのもの。揚げたてなのは好印象。

新しいメニューが増えたりベースの味に改良を加えたりと良い方向に向かっている雰囲気なのでちょくちょく訪れたいと思います。

2011/12/13 11:50

限定のつけバージョンをいただきにきました。


鯛干し鶏白湯つけ麺(大盛):850円+100円

ラーメンバージョンもなかなか濃厚でしたがこれは醤油感が少ない分ダイレクトに鶏を楽しめるものになっています。
かなり好みの一杯です。大盛にして正解。
具は別皿で、徐々に味が変えられる楽しい構成。


白醤油らーめん:730円

久しぶりにレギュラーからこちらを。
白醤油はカドがなくマイルドでじんわりとおいしく仕上がってます。
具は他のレギュラーと同様。やや醗酵臭のあるメンマは好みでビールのアテにしたい。


限定もそろそろ終わりのようですが、濃厚バージョンがでるとのことでなんとか食べたいですね。

2011/12/07 11:50

課題店のひとつ。
出張帰りに寄りました。

ちなみにラーメン屋ですがラーメンは食べてません。


唐揚げ(3ヶ):350円

噂に違わずボリュームたっぷりの唐揚げ。
やや揚げすぎ感がありちと残念。
味付けは薄味。
5ヶを頼まなくて良かったと安堵。


半チャーハン:300円

サイドにコレを。
さっぱりでややぱさつき感が強いもの。
ボリュームはそこそこでチャーシューがジワッとしていてうまい。


ラーメンも食べてみたいですが、定食系も充実していて注文が迷います。

2011/11/30 11:50

久しぶりにこちらの限定を。


鯛干し鶏白湯醤油らーめん(大盛):760円+100円

見た目からコッテリ目かと思っていましたが、ドロドロ系ではなくかなりバランスの良い一杯でした。

鶏のコクは充分に出ていてそれでいて繊細な鯛の風味も損なわれていません。

動物系の濃さはやや物足りないかと思いましたが1杯で考えるとよいバランス。

せせりの量が物足りないのと麺がやわらかめなのが残念なくらいでその他はバッチリ。

つけ麺バージョンも食べたいな。

2011/11/25 11:50

宣言通りの再食。


ももチャーシュー麺ももちゃん+ネギ増し+玉子:800円+100円+100円

今回はネギ増しに。
ただ、思ったほど量は増えてません。この辺は作る人により誤差がありますね。
もっとわしゃわしゃしたかったのでちょっと残念。

前回は、醤油が結構とがってたんですが、今回は丸くなってスープがかなりまったりとしていました。
やや薄く感じましたが1杯で考えると丁度よい味。

2011/11/22 11:50

月曜限定の堀内ひづき。
まだ未食のメニューをいただきに。


平打チャーシュー麺:850円

透き通った醤油ベースにかなり幅広の麺があわせてあります。
スープはこの店でよくある醤油でやや丸みのあるバランス良いもの。油がやや多めに加えてあり全体のなじみが良いです。

チャーシューはモモで5,6枚入っていますので食べ応えあり。
メンマは醗酵臭の感じられ、好みは分かれるかもしれません。


スープまですべて飲みほしたい一品です。

2011/11/15 11:50

久しぶりの平日ランチ。

ラーメンじゃないとこも開拓したく、ここにやってきました。
元ラガーアリスの定食屋さん。夜は居酒屋になるようです。


山賊焼き定食:750円

定食だと唐揚げ系を優先して選んじゃいます。
大きさもそこそこの山賊焼きは、ニンニクは薄めでさっぱりめな味付け。

豚汁は野菜たっぷりで具沢山。
お替り自由。これからの季節はうれしいサービス。

2011/11/10 11:50

記事化するのは久々ですが実はちょくちょく訪れてます。
Komachiのクーポン使う口実で行ってきました。


長浜らーめん+味玉:600円+0円

Komachiクーポンで味玉サービス。

スープは、数年前と比べてかなりの安定感。
豚骨が良く出ていてクリーミー。
動物系のくささも適度でうまい。

自家製麺もしなやかでパツッとしておりスルスルいっちゃいます。
この後2度ほど替え玉を。


伝説の塩豚骨+きまはちのせ:750円+150円

Komachiにも乗っていた新メニュー。
「伝説」はよくわかりませんが、基本的に長浜と同じような味。
多少醤油感が少なく豚骨をダイレクトに感じます。

チャーシューは中は生っぽいローストされたもの。
ちょっと苦手かなー。

麺は中太。うまいですが好みとしてはやっぱり細麺かな。


すためし(大):600円

家族で来たので前から気になっていたこれも。
味付けはかなり濃い目ですが嫌じゃない濃さ。
ベースは恐らく豚骨スープと醤油タレ。

甘めに仕上げられた豚バラもたっぷり乗ってますのでラーメンにトッピングすることも可能。