http://www.matsuaz.com/919/ おもに松本周辺の外食日記。たまに長野（嫁の実家）のこともあり。 http://www.matsuaz.com/919/2010/03/19/1268969672641.html くにまつの跡地。新しいお店です。休日に家族で来てみました。メニュー平日ランチにはお得なセットメニューもあるようです。エビマヨが気になりますね。とんこつ（濃口）：６００円ライト豚骨と聞いていたので濃い方を。スープは確かにさっぱりですが塩分濃度がかなり高め。ちょっとしょっぱくて味がよくわからなくなるくらい。ただ、しょっぱいので替玉を注文しちゃいますね。（罠？）汗かいた後にサクッと食べる分にはよさそう。ピリ辛とんこつ：６７０円普通のに辛味とマー油が入ったものでしょうか。辛味玉は味噌ベースっぽいものでスープ... 2010-03-19T12:34:32+09:00 http://www.matsuaz.com/919/2010/03/18/1268883516813.html 場所柄、家からはなかなか訪れないコノお店に来てみました。チャイナトリップバーなどのオーナーが新しく出店したお店。土曜のお昼に来ました。中華のバイキングとなっています。ご飯やおかずは一通りバイキングでそろってます。メニューの中からどれか好きな１品を注文できるシステム。単品物もあります。大人１２５０円でデザート付は結構お得なんじゃないでしょうか。肉団子や肉まん、焼きそばなんかもあります。チャーハンもありましたが炊きこみのようなものでした。全てにおいて味つけは薄めでライト志向。いくらでもたべられそうな味で... 2010-03-18T12:38:36+09:00 http://www.matsuaz.com/919/2010/03/17/1268796816594.html 3月の限定。春に向けてがんばれということでスタミナがつきそうなやつです。春のがんばれ麺 にらたま黒酢ピリ辛のスタミナ麺　大辛：８００円終始作り方を見ていましたが、具の炒めやスープの温めを別鍋でやる必要があるみたいですので結構手間ですね。ニンニク、豚ひき肉、もやしを炒めて豚骨スープと合わせて卵でとじてあります。スープを温めるので旨みが煮詰まってて通常の豚骨よりも厚みがある気がします。辛味は一味と黒コショウ。卵と豚骨で辛味がまろやかになってますがコショウのパンチが強いですね。麺も中太でバッチリあってます... 2010-03-17T12:33:36+09:00 http://www.matsuaz.com/919/2010/03/03/1267587058094.html 言わずと知れた上田に本店をかまえるおおぼしの松本店です。最近オープンしたので追い越しアップします。きゃべつ：無料サラダバーはこちらも健在。よく水でさらされているのでシャキシャキ。この日は大人３、子供２で行ったので色々頼んでみました。ばりこて白：６９０円まずは基本の一杯。麺戦記で食べて以来です。松本オープンと同時に従来のものから一新されたようですが、上田で食べたことがないので比較はできません。麺戦記の頃と比べてやや醤油が強く、豚骨は抑えられてます。脂のわりにコッテリ感は控えめでサラッと食べられます。麺... 2010-03-03T12:30:58+09:00 http://www.matsuaz.com/919/2010/02/25/1267069027360.html 長野での飲みの後の一杯。久しぶりにここへ来てみました。蕪村そば：７００円以前も食べましたが、前よりもさらにトロミが増した印象です。麺への絡みもハンパないですね。豚骨の厚みも十分ですが、節もグイグイ主張してきます。互いの個性は強いですがうまくまとまってますね。塩そば：７５０円こちらは鶏ベースとのこと。蕪村そばよりもマッタリ感が強いです。こちらも鶏がよく出てます。添えられたレモンを加えるとパッと印象が変わり、上質のスープを飲んでいるよう。さすがに休日前の夜は遅くまで混んでますね。人気がうかがえます。 2010-02-25T12:37:07+09:00 http://www.matsuaz.com/919/2010/02/23/1266895497375.html ２月の限定です。えそだし、無化調のしょうゆらぁめん＋味玉：７５０円＋１００円来た途端に節の香りがブワーっと広がります。丸い感じの醤油に少々節のエグ味が残ります。これは好みを分けそうな味。僕は断然好きなグル―プ。長めに切られた青ネギは少量ながら口直しに効果的に働くもの。チャーシューも限定特製の肩ロースでハムのような食感と肉の旨みが感じられます。特に気に入ったのは特製麺。平打ちのピロピロタイプは良く合ってますが、つけ麺でも食べてみたい衝動にかられました。 2010-02-23T12:24:57+09:00 http://www.matsuaz.com/919/2010/02/21/1266685835463.html ひづきの今の限定です。海老麺しおの巻：７６０円あっさり系できました。といっても、海老のつくねや海老油などかなり趣向はこらしてきてますのでかなり楽しめる限定です。出汁はいつも通りの動物系で厚みをカバーしつつ海老を主役に主張してきます。のり＆味玉：１００円今日のランチはコレ。シンプルながらのりの旨さが光ります。ちょっと塩分が強めですがラーメンのスープとあわせると調度よくととのえるもの。ラー茶に合いますね。いやいや毎度面白い限定を提供してくれます。次が楽しみですね。 2010-02-21T02:10:35+09:00 http://www.matsuaz.com/919/2010/02/21/1266684343756.html ２月の限定。あっさり系です。えそだし無化調のしょうゆらぁめん＋味玉：７５０円＋１００円魚介系のエグミは多少感じられるもののさっぱりと食べさせるのは流石。こってり感はラードで出してます。一番気に入ったのは麺で、手打ちっぽいピロピロ中太のもの。しめてつけ麺でいただきたい感じでした。 2010-02-21T01:45:43+09:00 http://www.matsuaz.com/919/2010/02/17/1266377615646.html 駅前で手軽に家系を楽しめるお店。このお店は家系ですが、しなそばやあっさりつけ麺なども提供されています。坦々麺（中）：７５０円この日は色々ある中からこれにチャレンジ。辛さはほどほどでゴマの風味がよく効いてます。厚みは豚骨で十分カバーされており良く仕上がっていると思います。麺は通常のと共通でしょうか。パツっとしたいつもの太麺です。この日はちょっと麺がヤワ目でした。半チャーハン：３５０円サイドとして注文。いつものパラパラチャーハンです。「半」といってもわりと量も多め。自分的にはもうすこししっとり系が好みで... 2010-02-17T12:33:35+09:00 http://www.matsuaz.com/919/2010/02/16/1266291379146.html とある休日。課題の定食を食べに来ました。からあげ定食：９４０円少々強気な値段設定ですが、かなり大きめの唐揚げが５つほど。ご飯もデフォで多め。カリカリタイプで食べると中はジワーっと肉汁が出てきます。味付けは少し甘めで薄すぎず濃すぎず。ご飯にもつまみにもいけそうな感じ。盛りが良いのはうれしいですが少し価格が抑えてあれば言うことなしです。しかし、お昼時は常時満席なのでシッカリと地元に根付いてますね。 2010-02-16T12:36:19+09:00