マツアズマンさんもよく通ってらっしゃるお店。
限定ということでフライングで記事化します。
鯵醤油麺 青菜を添えて（大盛）：７６０円＋１２０円
このお店は月によってというわけではないので子の限定もいつまでかはわかりません。
今回は鯵がメインの魚介系のもの。
鯵ということですこしエグミを感じるものかと予想していましたが、動物系とうまく融合されており、かなりまろやかかつ魚をふんだんに感じれるものに仕上がっています。
特長的なのは平打ちのちぢれの麺です。
自家製パスタのようなモチモチ感がよくでており、スープもよくもちあげてきます。
チャーシューは厚めのバラロール。
薄めの味付けながらスープをうまく引き立ててくれますね。
このお店、たまーに平日に食べに行ってるんですよねー。
寸八も良いんですが、待ちが嫌なのでこちらに足がむいちゃいます。
以下、食いためのもの。
醤油麺コクにごり：７３０円
オープン当初ぶりのオーダー。
餃子工房が出来てかなり変わったと聞きましたが、ほんとにビックリ。
濁りスープからわかるように動物系の厚みがすごいです。
オープン当初は澄んでましたからね。
コッテリばかりではなくうまく魚介を効かせてまとめてあるのはさすが。
パツッとした細麺もバッチリ合ってます。
トロ豚チャーシュー：３５０円
コク濁りと一緒に食べたもの。
最近できたようです。
甘めのタレはご飯との相性良し。
炙ることで豚の脂の旨みがうまく引き出せてます。
きま八とベクトルが同じ感じですね。
潮ラーメン：７５０円
また別の日。
食べたことのないコレを。
コク濁りと同じくスープにコクがあって満足度高し。
やや塩分が尖った印象がありますが許容範囲。
焦がしネギの影響はこちらのほうが強く感じれます。
またちょくちょくこっそり食べに行きたいと思います。
お口に合わなかったようで残念ですね。
ただ味覚は人それぞれですので。
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週に一度は外食に行くため、松本周辺のお店を書き溜めようと思う。
おもに松本周辺、たまに長野（嫁の実家）のこともあり。
*週一なので毎日更新できません。あしからず。
前提条件：
１食１０００円前後、たまに豪華に２０００円以内。
安い、うまい、多い（←最近年齢的に厳しいですが。）
コストパフォーマンスに優れている。
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足跡帳を作りました。是非こちらから足跡残してって下さい。
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