2007/08/28 20:47
| 印刷
ずーっと前から行ってみたかった松本でもコアな部類にはいるホルモン焼きのお店に行きました。
今でさえ道路が整備されてきれいになりましたが人気が少ない西口にあります谷椿です。
モンターニュのすぐ隣にあります。
会社終わってからすぐ向かいましたがかなり賑わってました。
かろうじて１つだけ机が空いてたので座れましたが、後から後から客足は止まりません。
左上から：ハツ カシラ ハラミ
左下から：レバー ホルモン タン
この店には見えるメニューが無く、おっちゃんとおばちゃんに聞くのみ。
とりあえず肉の種類を全６種１人前づつ注文。
１人前は４００円くらいとこれまたアバウト。
かなり年期のはいった鉄板で焼きます。
驚いたことにこの鉄板、最初は表面がカスカスだったのが火を入れると染み込んだ肉汁でテカテカに。
下手にタレ漬けしてない直球勝負の肉は申し分なく美味いです。
焼く前から新鮮さが伝わってたんですが、やはりうまかったです。
焼酎を頼むとみたことの無い形式で来ました。
ビールは当然瓶のみ。
おせじにもキレイなお店じゃないですが、こうゆうスタイルは嫌いじゃないです。
お昼は定食とラーメンを提供しているので機会があればまた来たいですね。
結構混んでますが・・・
投稿者 : 919
初めて行ったのは４５年前。
親父に連れられ行きました。
今でも出張帰りの電車の時間待ちの時に行きます。
何年か前からは、オバサンとオジサンに替わっていました。あのころの婆ちゃんは亡くなっちゃの
かなー？前は婆ちゃんがレバーを焼いてくれたのに。
ところで店の水槽が空なのは、ひょっとして中身を誰かが食べちゃったのか？
親父に連れられ行きました。
今でも出張帰りの電車の時間待ちの時に行きます。
何年か前からは、オバサンとオジサンに替わっていました。あのころの婆ちゃんは亡くなっちゃの
かなー？前は婆ちゃんがレバーを焼いてくれたのに。
ところで店の水槽が空なのは、ひょっとして中身を誰かが食べちゃったのか？
投稿者
４５年前から
: 2009/12/03 19:24:47 JST
返信
＞４５年前から さん
４５年って・・・
通う方もそうですがやはり昔から継続して営業されているのもすごいですね。
アルプス口は整備予定もありますが末長く続いてほしいものです。
４５年って・・・
通う方もそうですがやはり昔から継続して営業されているのもすごいですね。
アルプス口は整備予定もありますが末長く続いてほしいものです。
松本駅西口いいですね～
しばらく行っていないです。
谷椿の近くの焼きとり「ポタリ」のシロがおいしかった記憶があります。
しばらく行っていないです。
谷椿の近くの焼きとり「ポタリ」のシロがおいしかった記憶があります。
投稿者
nakachan
: 2007/08/30 22:20:45 JST
返信
＞ichibansibori さん
このスタイルの店は好みですが、なかなか少ないですよね。
都食堂、初耳です。よさ気です。インプットしました。
＞nakachan さん
そうそう。
隣の焼き鳥屋もいい味だしてますよね。
このスタイルの店は好みですが、なかなか少ないですよね。
都食堂、初耳です。よさ気です。インプットしました。
＞nakachan さん
そうそう。
隣の焼き鳥屋もいい味だしてますよね。
昨日、念願かなって谷椿に行くことができました！ 本当に肉が新鮮で旨くて、すっかりはまってしまいました。米が無いのが残念！
子供でもハラミなんかは食べられそうだったので、今度は家族で行って、〆は藤ラーメンというコースを目論んでいます（笑）
子供でもハラミなんかは食べられそうだったので、今度は家族で行って、〆は藤ラーメンというコースを目論んでいます（笑）
投稿者
みりん
: 2008/12/18 12:37:24 JST
返信
＞みりん さん
ランチはラーメンと丼があるみたいですよ。
谷椿から藤のラインはディープ松本コースになりそうですね。
ランチはラーメンと丼があるみたいですよ。
谷椿から藤のラインはディープ松本コースになりそうですね。
隣の焼き鳥屋も旨い、と書き込みがありましたが、店の奥は繋がっていると思います。
多分、同じ家族だと思いますよ。
谷椿のおじさんは焼き鳥屋のおじさんでは？
多分、同じ家族だと思いますよ。
谷椿のおじさんは焼き鳥屋のおじさんでは？
投稿者
４５年前
: 2009/12/28 18:06:47 JST
返信
＞４５年前 さん
中でつながっているんですね。
焼き鳥の方は行ったことがないので興味があります。
中でつながっているんですね。
焼き鳥の方は行ったことがないので興味があります。
実はこの店のマスター（大将）神主（副業）なんです。又、週末は各種イベントを企画し常連さんたちと、春，秋は山菜取りなどで時々参加させていただいています。秘伝のたれの作り方を教わったのですが、肉が違うのかみせの味にはなかなかなりません。やっぱり肉の焼けるにおいの充満しお客さんの笑い声が聞ける雰囲気はいいものです。
投稿者
カーリング
: 2010/02/27 8:50:41 JST
返信
＞カーリング さん
ほー、精力的な活動をなさっているのですね。
タレのレシピは興味あります。
ただ店で食べたほうがおいしいんでしょうね。
ほー、精力的な活動をなさっているのですね。
タレのレシピは興味あります。
ただ店で食べたほうがおいしいんでしょうね。
コメント追加
ブログの内容
週に一度は外食に行くため、松本周辺のお店を書き溜めようと思う。
おもに松本周辺、たまに長野（嫁の実家）のこともあり。
*週一なので毎日更新できません。あしからず。
前提条件：
１食１０００円前後、たまに豪華に２０００円以内。
安い、うまい、多い（←最近年齢的に厳しいですが。）
コストパフォーマンスに優れている。
=====================
足跡帳を作りました。是非こちらから足跡残してって下さい。
=====================
カテゴリー
マツアズマップ
カレンダー
ブログ内検索
最近のエントリー
最近のコメント
最近のトラックバック
一度だけ行ったことがあるような？？？
こんな感じのお店は少なくなりましたね。
天神の「都食堂｣
これ、お勧めです。